主题：【原创】江湖好饮 饮则必精 -- 浮云

闲过信陵饮，脱剑膝前横。

将炙啖朱亥，持觞劝侯嬴。

三杯吐然诺，五岳倒为轻。

眼花耳热后，意气素霓生。

江湖中不能没有酒的。武松阮氏兄弟，大把揸肉，大碗喝酒，固然精神豪气好肝好胃好体格，仍然是小弟的喝法。江湖中老大级或有望成老大的人物，还得像宋江一样，在风景好环境佳醉了有粉壁题诗的地方喝，不讲究美食美器，至少要鲜鱼相佐——李逵那种糙货，尝得出鱼活鱼死？可见，武是手段，最终还是追求精神层面。

谈武侠，躲不开金庸，绕都绕不开，虽然这老家伙近年来进庙堂玩圣殿装博导发宏论，丢人程度仅次于杨振宁。洪七公主要是美食家，但令孤冲是个货真价实的饮中君子。这伙计在洛阳陋巷中向绿竹翁学来了酒道，在梅庄大显身手。黄河之上，还出现了一个祖千秋，专门讲酒具（真要气死吃不上饭的了）。汾酒用玉杯增色，犀角杯为关外白酒增香，夜光杯自伴葡萄酒，青铜爵当得起最古高梁，古藤配百草，古瓷状元红，翡翠梨花酒，玉露琉璃杯。我靠，轻易不敢喝酒了。

古龙是绝对的酒中人物，一条命就扔在酒上。他笔下的酒，当真让浮云垂涎三尺。每当浮云落魄，独自饮酒无伴时，就以这个桥段请梅二先生陪饮：

穷酸忽然一拍桌子，大声道：“难怪酒味太淡，原来藏得太久，快找一坛新酿的新酒兑 下去，不多不少，只能兑三成，在弄几碟小菜来下酒。” 店伙道：“不知你老要点些什么菜。” 穷酸道：“我老人家知道你们这种地方也弄不出什么好东西来，撕一只凤鸡，再找些嫩 菌来炒鸭肠子，也就对付了，但菌一定要嫩，凤鸡的毛要去得干净。”李寻欢把少林寺当素菜馆子的点菜单，倒不一定很精菜，谁到街上找个黄晃子都能抄出来。还有……楚留香的西餐，居然就写到这份上，硬是没人怀疑古龙倒错了时空，楚留香就该携三美吃那一口！绝。

追求奇器淫巧，讲究生活趣味，是真正中国文化的一大标志。姬冰雁在旅行车中一弹手，自动出现茅台竹叶青等十种名酒；再一弹手，江北大虾米、金华火腿、无锡肉骨头、长白梅花熊掌……那既是千古酒徒的美梦，也是文人的想像。忽尔想起高阳在《粉墨春秋》中写到的东北火锅，虽然感觉上有差距，但一个台湾作家，能把火锅写到这份儿上，也算美食高手了。

能不能在武侠作品中写出中国的酒文化，便是作者是否入流是否为大家的一道硬门槛。

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