主题：【原创】颠个小菜 -- 瘦形胖子
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就是烤的鸡串，也有些烧鸟店也烤些其他肉串，不过一般还是以鸡身上东西为主。很多鸡身上的东西都可以串起来烤。除了鸡肉，还有拆骨鸡翅，鸡皮，鸡胸软骨，鸡胗，鸡心等等都有。我觉得和其他东西比起来，鸡肉串是最平淡的，所以大概加些葱段调配一下。
烧鸟有干湿两种烤法。干法主要调味品就是盐。湿法用配好的烧烤酱，可以腌也可以烤的时候刷。
日本烧鸟店多半会在街边挑个“烧鸟”旗出来，很好认的。这东西下酒很不错。
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😄晕死了！献花 1 山猫部落长老 字0 2006-11-03 21:43:07
🙂【原创】torikala 4 瘦形胖子 字556 2006-11-02 14:37:08
🙂【原创】ｙａｋｉｔｏｒｉ 3 瘦形胖子 字546 2006-11-01 13:26:14
🙂yakitori的汉字就是“烧鸟”二字
🙂这次估计是“烧鸟”…… 1 山猫部落长老 字0 2006-11-03 21:41:07
🙂和tariyaki是不是一个东西？ 1 小囡 字0 2006-11-01 22:23:42
🙂应该不是一回事。 1 瘦形胖子 字266 2006-11-02 14:31:21
🙂你要到西洋看烧烤就更新鲜了，烤啥的都有 2 MacArthur 字121 2006-11-01 15:50:18