主题：【原创】简简单单揪面片 -- 英子

揪面片是道很简单很好吃的面食,先和面,所谓三光,面光,盆光,手光.三光之后把面放在盆里醒一下,也就是在盆里搁几分钟.

趁醒面的工夫把菜洗好,切好.没有肉,切了一跟火腿肠,辣椒切丝.大蒜切小段.

豆芽.

生菜.土豆切片过水洗掉淀粉.

准备工作完了,放油下锅,煸炒一下辣椒和蒜头.蒜末等面片熟了之后再放,不然会煮黄了,不好看也不好吃.煸炒一下之后放水,加入土豆片.火腿肠.酱油,盐.

趁水还没煮开,赶紧把和好的面擀成长条形.水开之后,一手拿面,一手往锅里揪面片.揪完面片放入豆芽,生菜.盖上锅盖,水开之后,面片上浮,就是熟了,放入蒜叶末,味精.

起锅咯.一碗热腾腾的揪面片就做好了,开吃吧!喜欢吃醋的再加点醋吧.