主题：【讨论】想起了以前的牛奶禁鲜令。 -- 钟山
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家园 应该有管理责任 估计是光明想在江西设点，所以选择跟江西的这个老牌子合作。兼并还是要注意啊。上次光明出事是郑州厂。
光明、三元、完达山都是有自己的奶牛场的。据说上海光明连牛饲料都自己种一些。注意用巴氏消毒法，挤奶、运输，因为时间要求紧，一路的控制都很严，所以应该很难掺东西进去。所以如果用纸盒装的牛奶，应该比较安全。
另外，黑龙江还是有企业查出三聚氰胺的。而且上海两家查出问题的奶粉，用的都是黑龙江的奶源。当然到底是谁加的料，还在查。
- 复 应该有管理责任
家园 黑龙江有一家的奶粉上榜 相对来说，黑龙江乳业这次的表现还是不错的，这和黑龙江奶业的生产组织结构有直接关系。
这一次的事件，侧面上说明，中国奶业对于大膨胀大扩张，没有做好准备——大膨胀大扩张在中国现阶段社会环境下所带来的新问题和新挑战，对于奶业诸多企业，既缺乏清醒的认识、更没有应对的方略。
中国传统上的奶业，是依托奶牛场的“准集约化奶业”——典型的例子，北京三元，是依托美国老太太寒春在昌平区几十年培育奶牛所建立起来的奶业体系；黑龙江奶业，这次那么多没有查出问题的，更是多数在品牌上冠有“农垦”字样——摆明了，就是农垦系统牧场的衍生物。
这样的组织结构，无疑是可以保证安全的……问题在于，这些年奶业提倡做大做强、膨胀扩张，得叻，没有功夫扩张奶牛场、没有机会扩张集约化经营的奶源，那就只好扩大牛奶收购面，充分发动群众供奶……结果就出事了。
奶农没错，奶制品生产厂家也没错，整个奶业、也很难说做错了什么……但是，非常苦涩的结论是——大家都错了。