- 程序有所改变。发帖如还有问题请报告
- 【征集】西西河的经济学，及清流措施，需要主动参与者，『稷下学宫』新认证方式，24年网站打算和努力目标
主题：胃分南北 -- 无心之云
- 复 大馄饨不好吃
家园 貌似这个肩挑馄饨很少见到了，这也是城管的功劳吗？ 家园 做这个生意实在太辛苦 那一担子重得很，成天风里来雨里去，辛苦得很。东西卖不出去还很容易坏，不像店里可以看生意再制作，馄饨摊只能都包好了再出去卖。
还有一个原因是，以前馄饨是当点心吃的。我记得我小时候去的馄饨店，早上是卖烧饼的，下午才卖馄饨，店家不是同一家，只是店房是一个地方。烧饼是早餐，下午馄饨当点心。所以以前馄饨摊有深更半夜走街串巷卖的，晚上肚子又饿了的就会出来买。这样馄饨摊才有市场。
如今大家吃馄饨是当早餐或其他餐的，去店里吃就可以了，点心吃点其他的。晚上住在楼里，也听不见外面走来叫卖馄饨的。馄饨摊这个形式就很没优势了。其实馄饨摊在我记事时在我的家乡就绝迹了，温州馄饨摊只不过绝迹得晚点，我看见了而已。
- 复 大馄饨不好吃
家园 我们那儿叫抄手，不大不小，兼顾吃饱与味道 要吃味道不如去吃螃蟹或者吃鱼呢，吃面食嘛，俺觉得还是要有点饱足感才行
家园 小馄饨的优势是烧熟得快 小馄饨的皮是半透明的，就算是一点点肉，也可以透过皮看见肉红色，下馄饨的时候是下下去几乎马上就捞起来，于是肉吃起来就很鲜。大馄饨就不行。我小时候常在我外婆开的老虎灶玩，旁边就是爿馄饨店，关于馄饨我还是很有经验的
- 复 大馄饨不好吃
家园 温州馄饨担还有首打油诗 一株毛竹起三间，起起三间独自担。前面有个烧汤佬，后面有座七平山。
外链图片需谨慎，可能会被源头改http://news.folkw.com/www/dongtaizixun/07591539.html
不过里面没有提到桌子凳子，和我记忆中不符。文中说“旧时”“过去”，如今这馄饨担大概真是没有了。
- 复 胃分南北
家园 胃分南北，食有东西…… 好有趣，有新意。
人们大多是以人的口音身材相貌性格来判断是北方人还是南方人，你倒是另辟蹊径，以胃的喜好米食或面食区分。其实所谓胃的区分，我以为说得稍准确一点可能是胃口或口味，就像吃那带着汗酸味的头道粉，入口的感觉是味蕾不太接受的。
一方水土一方人，之所以喜好酸甜苦麻辣之一味，和地域的气候环境有关。比如川黔湘地吃辣的很厉害，因为那里山区的瘴气较重，需要吃些祛湿气较强的辣椒啊花椒啊。人的身体有自我调节摄入食物平衡的本能，一般而言，当你特想吃某种东西时正是身体需要这东西的时候。扯远咯。
很喜欢这几句
我认定，我的胃，返祖了。我到底是南方人，我的胃怎么可能不具有南方人的胃的集体历史潜意识？而胃，此刻象一朵云一样承接着。香气，也从云蒸雾绕的碗上冲进鼻孔，给这一过程配乐。太浪漫了呵，人云自云名云，连胃都“云”了。真是怎一个云字了得！
不用开口你也可以区分南北人，见人一顿饭不就知道那胃的南北了么？
哈哈，哈哈，开心大笑……送花送花！
家园 你的这句话和李渔的一句话很相似 人的身体有自我调节摄入食物平衡的本能，一般而言，当你特想吃某种东西时正是身体需要这东西的时候。
李渔有一句名言：适口即良药。
什么时候区分一下你的胃的南北？请你吃饭。
这段话要是河里那个名人跟帖，那就得请两个了。呵呵。
- 复 胃分南北
家园 您是南方哪的? 上海的馄饨就很大啊,菜肉大馄饨,比饺子还大.那种小的叫小馄饨,福建人叫扁食.
米粉在我们上海周边一带也是没有这个东西的,只有面条.我们早上都是吃面点的.山海关以北也都是大米为主食.北方就算农村里也是吃大米的,但很少吃干饭,以粥为主.
- 复 胃分南北
家园 我现在很喜欢吃“砂锅”。 一大碗，里面粉丝啊牛肉啊年糕啊什么都有。