主题：【原创】返璞归真之饮食方案 -- GraceUSA

瘦身已成为一种时尚，不单是为了漂亮，更多的是为了健康。

很多年前，在豫园老饭店门口，看到一群硕大无比的老外极其笨拙地慢吞吞地从旅游大巴上走下，用眼一扫，每位的体重一定都在200磅以上。之所以印象深刻是因为他们以群体方式出现。

刚到美国的头两周，没有私家车，搭公车去研究所。我常常担心公车的车门不够宽大，因为每天都能看到一两位似乎需要侧着才能把身体挪到车上。仔细观察，其中一位的手臂跟我的大腿不差上下。打电话告诉妈妈，她不相信。后来她来探亲，才明白我没有说假话。

肥胖在发达国家已成为严重的社会问题。没有去查具体统计数据，但由肥胖引起的冠心病糖尿病等无疑已是人类健康的最大杀手。

年轻的时候不会想到健康是问题。人到中年，当身边的同龄人不断出现状况；当家里人的体检报告出现红字；当被自己的医生告知要定期去做mammogram的时候，健康的警钟便会自然敲响。

除了遗传因素外，日常生活中良好的作息和健康的饮食是保证好身体的先决条件之一。先生和女儿都属喜荤厌素一族，要他们吃些朴素的小菜还真要动番脑筋呢。

蔬菜棒 配磨原豉炒的鸡蛋辣椒酱

香菜豆干 盐麻油糖味精拌一拌就好。吃不到香干马兰头，这个也凑合了

锅塌豆腐 全素的

红烧素鸡 多吃豆制品没错吧

炒南瓜 油锅把蒜茸煸香后加南瓜，加些水把南瓜焖熟，起锅前加葱花。甜中带咸，是先生的最爱。

烤红薯 女儿喜欢红色的yam; 老公爱吃黄色的sweet potato.

读书的时候，女孩子，嘴馋，袋袋里常有话梅橄榄之类的零食。还不够，秋冬时节，常和另一女孩一起光顾那个卖烤红薯的摊子，一块刚刚出炉的烤红薯能让我身心手脚从阴冷的冬日里彻底解放出来…….现在是吃不出那个感觉了，不过常吃杂粮可是健康饮食新概念哟。

为使那些念念不忘空勤灶的不太失望，再上两个不太素的。

油爆虾 无头的，胆固醇相对少了许多

胡萝卜烧牛肉 萝卜是主牛肉是辅