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主题：【原创】： 米 豆 腐 -- 老光
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家园 两头尖尖？那不是俺讲的虾米豆腐？
家园 我们万州（以前的下川东）那里还有一种菜豆腐 跟这个有点像，但黄豆磨得比较粗，而且既有菠菜汁也有菠菜，有点咸味。味道还不错
家园 真巧 昨天晚上看芙蓉镇，里面的米豆腐可是让我直流口水，可惜摄像不给大特写
我老家也有类似的，名字。。。？好像叫凉糕，老了记不太清了，米做的白花花砖头似的一大块，卖的时候就切厚厚的一片,不加作料，当零食或点心吃，有淡淡的甜味和清香味，不过很久没看到有人卖了。
家园 我们那里的农村人一天要吃四五顿。 三餐外的两顿是点心， 一般都是吃稀的， 粉，面，羹和米豆腐（我们那里叫米冻）。 很多新的城镇移民也保留了下午吃点心的习惯。 小时候下午去亲戚朋友家串门，就常遇到吃米豆腐的。 一大锅在厨房里冒热气， 谁要吃就自己去拿碗。
家园 我们县内以沅江为界，江北称为“北路”，江南称之为“南路” 南路有些地方，历史上有个习惯：一天吃五餐。除了早中晚三正餐外，上午和下午，在正餐之间，还要喝餐“擂茶”。这擂茶和一般茶不同的是，用大米和生姜，茶叶，绿豆，芝麻等等磨成后，用开水一冲即成，尽你喝。但不光是喝茶，还有压桌（我在〈〈喝糊〉〉一文中提到过），那就是吃东西。这东西名堂，内容可多了。
家园 看这个描述，米豆腐应该就是四川的凉糕了 虾米豆腐就是我们叫的凉虾了。不过四川那边好像一般是作为夏天的甜点，加上红糖水泡着吃。一般街头的甜点小摊，到了夏天就会有三样东西，冰粉、凉糕、凉虾，我小时候最喜欢的是凉糕，软糯瓷实，又冰又甜，红糖配着那股子淡淡的碱味，很特别。前几年大街小巷还挺多摆摊卖的，尤其是川东川南那边，暂时应该不会有失传的危险吧。
另外想说真是佩服老光的文笔啊，什么东西被你一写都变得有滋有味、活色生香了。