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主题：【原创】：北瓜颠 （一） -- 老光
家园 baidu的， ”南瓜（nangua）（Cucurbita moschata）俗名倭瓜、番瓜、北瓜。原产亚洲南部“，猜是这个原因。不过湖南在南方，称“北瓜”有意思了，难道产于中部湖北一带。2000年前曾楚国包含了湖南湖北安徽江苏这些地区的。有可能就是那个时候统一了称呼，后来秦统一后湖南江苏还是比较落后的就保留方言了吧。
家园 这个我们这里叫“南瓜苗”，以前到夏天的时候， 那些有叶子的菜基本就过季了，就全靠这个南瓜苗撑着。现在还真是不一样了，夏天也照样很多叶子菜可以选择，这个南瓜苗就没那么吃香了。
现在的叶子菜大多是外地运来的，因为我们国家大，各地有气候差异。我这里太热，没叶子菜的时候，北边的地方就还可以供应。现在交通运输发达了，我这里也就能吃上其他地方的菜了。另外就是一些新品种或者蔬菜大棚，都可以提供以前夏天没有的蔬菜。
家园 是呢！如今交通便利，南菜北运，北菜南输…… 一年四季里头，各处都能吃上时新蔬菜呵呵！尤其是有了塑料大棚，再加上人工供热，蔬菜反季种植，冬天可吃到夏天才有的茄子，辣椒……，夏天呐，可尝到从前冬天里才能吃到的大白菜，萝卜等等！这日子可是越过越甜哦！
家园 我在广西柳州还吃过南瓜的花呢， 光叔这个我们那里叫南瓜藤。
在柳州的时候发现市场里好多卖南瓜花的，买回来加个鸡蛋打个蛋花汤，有蛋有花哦。味道也挺不错的。
家园 贵了，我们这一块一把 不光有专业的南瓜藤菜农，现在还有专门用食藤的种子，基本不开花结瓜，只长藤蔓。这南瓜藤（侧枝）作汤或炒食口味清淡，只有一股淡淡的清香，拍两蒜进去就成。给光叔配个图。
外链图片需谨慎，可能会被源头改南瓜藤先上市，食藤大概一个月的时间后南瓜花也上市了。和南瓜藤一样，多余的瓜花也是要掐掉的，一株南瓜供不上太多南瓜的养分，这些掐掉的花同样可以作菜吃。再配个瓜花的图。
外链图片需谨慎，可能会被源头改等吃完了南瓜花，嫩南瓜就要上市了。因为同样的原因，一部分嫩瓜会被摘除，当然现在有专门生产嫩南瓜的菜农。配个嫩南瓜的图。
外链图片需谨慎，可能会被源头改一株南瓜最后的产物就是老南瓜。老南瓜除炒食，现代用得的地方最大的就是作点心啦！应该没有没吃过南瓜饼的吧！吃老南瓜时还有一个附产品，就是南瓜籽。把籽抠出来晒干，用火一炒，嗑起来比葵瓜子香得多，实是童年美味之一。南瓜真是全株都是宝贝，话题说起来老长一串。印象中某个少数民族还有一种南瓜酒，是在生长期的老南瓜里填糯米饭，封好口，等老南瓜熟了，开瓜时酒也好了。哈哈，不知道记得真不真，好像是如此。