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主题：关于一个重大的决定，真心求助各位河友 -- forger
家园 业主是犹太，就考虑收租，别的不管 黎巴嫩早搞定业主了。
三个地方租金总和不变，干啥都行。
Taco家不知道怎么想的，这些天儿子和他女朋友（卧底妹）周末在我们这边举广告牌发coupon，拼命拉人，很烦。
Taouk的标价也降到15个月的利润了，老板精神估计崩溃了。
我们两家卖给黎巴嫩的话，Taco做得那么凄惨的，估计要倒找钱求黎巴嫩接他的租约了。
家园 和黎巴嫩谈过跨行的问题 他家几家店，都是自己家族的人带着雇员在经营，家里有老爷子，儿子，媳妇，表哥，表哥媳妇以及三个店经理，老爷子整天蹲在我家作候补，喝喝咖啡，看看报纸，谁家店里的人要去个厕所什么，就过去看摊子。据说，老太太和女儿在另一个mall里也是一样，开几家不同的店。
自己家不和自己家竞争，顾客也不知道他们是同一个老板。他们家在另一个mall里面，有一个pain dore的早餐店，所以跨行经营不会有问题。
家园 感觉是老婆的建议对 中东人不是善茬，很精的。朋友归朋友，生意上他是很明显要动手了。否则他不会出那个价买你的店。
不过呢，你们如果能坚持特色，应该能顶住的。而且你的黎巴嫩朋友的主要目标，应该是TACO店。你们自己顶住一段时间，这样也能在黎巴嫩朋友的眼中，显现价值。最后他可能会出好一点的价来。
这件事上听LD的一般没错的，不光是家庭的感情问题。女性很会护犊的，你们的店她有保护的本能，直觉比较好。
家园 感觉是老婆的建议对 中东人很精的。朋友归朋友，生意上他是很明显要动手了。否则他不会出那个价买你的店。
不过呢，你们如果能坚持特色，应该能顶住的。而且你的黎巴嫩朋友的主要目标，应该是TACO店。你们自己顶住一段时间，这样也能在黎巴嫩朋友的眼中，显现价值。最后他可能会出好一点的价来。
这件事上听LD的一般没错的，不光是家庭的感情问题。女性很会护犊，你们的店她有保护的本能，直觉比较好。
家园 在原则问题上你媳妇比你靠谱 家园 积极准备+静观其变 所有的店的经营离不开当地的客源质量，而这点却是您讲得不多的。
不要以为买下别人的店，竞争就会结束，通常而言，当地人需要不同的层次不同风味的小店，所以就算是你买了店，不久还会有其他的店进来的。
要不要新开店，跟外面竞争其实一点关系都没有，却是跟你的管理能力致命相关的，管理能力包括如何促使别人为你工作这种说起很简单但却是最难的关键之一。你有合适的人去帮你管理新店吗？
所以，策略很简单，在你开始在自己的店内培养新店未来管理人员之前，哪怕旁边的店一美元卖出来都跟你没有关系。
与其花心思去想那些不切实际的竞争(就是说你改变不了什么的事情)，不如多想想如何维持住你的老顾客，发展你的新顾客，在这个过程中，您最需要的能力是把这些新老顾客变成您的朋友!什么时候开始体会到忽视竞争关注自身，什么时候您的经营就会上一个层次了。
其实交朋友很简单，你看它简单，它就简单。如果只认为他们是来喝点咖啡就完，这种经营思想会让你迟早关门。佛说：爱他们，就是首先打开你自己的心门，去关注关心别人，向别人走近，社区的小聚会会选在您的店里面吗？你会邀请旁边学校同学到你的厨房做一堆不知所云的东东然后大家一起乐吗？当地足球比赛完了会在你这儿开庆功会吗？你知道和熟悉你的店所在小区各种服务业的小老板们的名字吗？你愿意做一个中国云南小磨咖啡(最好的咖啡之一)的讲座吗以好好利用一下你的中国元素？，，，，，，方法很多很多，核心就是一个，你爱这里的人们，你热心加入和发起社区各种活动。然后生意就是自然而然的事了。
给一个定量的指标：你有小区居民联系电话超过1000个，生意想差都不可能。很简单的。
通宝推：dfindy,迷惑不解,波波粥,家园 感谢老兄的建议，我们家店没您说的那么大 首先说一下我们这个mall的社区吧，原先是意大利社区，但是近十来年，也涌入了不少阿拉伯裔和拉丁移民，因为是纯法语区。
我们家住在英语区，为了孩子上比较好的幼儿园，（有英语环境）所以也不打算搬过来。
我们家有8张桌子，32个位子，在mall的过道中间，所以，很多东西没法弄的，地方太小。
我们现在的主要客户群是老年人，比较富裕的当地退休老人，我们也努力营造一种50年代的氛围，来迎合他们。
所以，是属于做的好吃，但量少，尽可能标榜健康的。我们家的宗旨是质优价高，爱来不来。对于那种特穷的阿拉伯拉丁客户，实际上排斥的，他们不来，我们的环境才显得好。
另外两家店都是做销售额的，所以是客来都招呼，9毛9的taco或者hotdog，真心不赚钱。
家园 谢谢您的雅量，我不清楚情况，用词不当不敬的地方，还请海涵 家园 多谢还来不及，怎么会生气 真的是感激不禁
家园 好吧，分享一个案例 先谢谢F兄雅量，再谢谢铁手的花，您多到河里来游泳，小兄弟们灌水就越有劲，表现欲得有个对象才会舒展，对吧？
废话少说，案例如下：
吾一兄弟伙，开过餐馆当过业务员直到总监级，因为摄影爱好，把工作辞了专心做摄影，没有想到这个玩意儿是特烧钱的主儿，没两年，摄影还没有入门呢，生活开始逐渐窘迫。
生活逼迫他深入思考。一次闲聊，说到功夫在诗外，大意就是有人问大诗人如何学做诗，大诗人却回答：功夫在诗外。兄弟砸巴着眼睛说懂了。
为了应付当下的窘迫，他支持老婆开了一个小餐馆(他开始支持别人了)，老婆手艺不错，来客不管点什么吃什么都收费200元一人，走高端路线。餐馆里间专门隔了一个小房间，挂满了他那些不算太好但也不会太差的相片--他去西藏拍摄的，我经常善意调侃他，西藏本身很美，只要不是太糟糕，出来的相片都有几分。来客先是已认识的朋友，吃完，更重要的事是侃大山，聊摄影佛道山水男人女人江湖九流什么都聊，来客觉得来这里是因为被当作朋友，也讲很多，(他开始学会认可赞扬别人的观点)，来客慢慢推荐朋友的朋友来聊。每年他还是要关门一个月去西藏(学会了饥饿营销)，与原来的行走不一样的是，现在帮忙朋友们这里收集一块石头，那里帮忙买一个开光的佛珠，以带给认识的和不认识的朋友们。(他学会了如何去爱他的朋友们)。
举个特例，一次一个朋友带了两个人一起来吃饭，总消费也就600元，那朋友却带了一瓶价值1万的红酒来分享。因为他们已经不是作为食客来了，他们是作为朋友而来。再小的分享，他都不忘在他的微信上赞美一番。
如此三年，(其实是人脉积累的过程)，生意突然一下子就好了起来，原来求爹求妈都求不到的一些城市主要活动摄影就这么一个电话就来了，小厨房也可以单独赢利，合作者也上门了，希望在其他城市开分店。原来在厨房当下手的二个人看到了不一样的前景，学习和工作更努力了。这就是和谐社会呀。
通宝推：迷惑不解,月下,家园 很好的经验分享 送花 关闭送花成功。恭喜：你意外获得 8 铢钱。1通宝=16铢
作者，声望:1；铢钱:0。你，乐善:1；铢钱:7。本帖花:1
在我的日常生活中，喜欢一个词“街坊生意”。比如理发，去的那家店，没有取什么沙龙，什么创意中心，就叫理发店，小小的一个门面，不到10面镜子，但是已经开了10多年了。老板娘就住在那条街道上，去的人也基本是街道上的人，大家基本都认识。理发的时候，大家都会聊聊天。老板娘的生意不错，客源也比较固定。如果不想做大，只想有份还算不错的收入，又不愿意做大，这样的方式其实挺好。
家园 和Kebaba的老板谈谈，先买他60%股份 你来管理。1年后再买剩下的40%，但是按照前面60%的价格保底。
这样Kebaba的老板可以先找个什么干起来。后面40%的分红，至少是个有保障的cash flow。他没准会答应。
家园 你老婆的建议最靠谱。 利益最相关。