主题：【原创】漫话潜灶-1 -- 潮起潮落

话说厨房那个大锅炖一锅“猪肉炖粉条，白菜可劲儿造”挺合适的。无论猪肉，粉条，还是白菜都能贮藏很久：

【接上文】

来看看潜艇出海时吃啥。

由于各国人民口味不一样，所以吃上没一定之规。总体感觉，欧美潜艇吃的比较简单，不讲究个几菜一汤。但有一点，饭菜都是吃热乎的。局座曾说潜艇出海只能吃罐头，这个说法流毒流传甚广，忽悠了不少单纯的军迷，这里得辟个谣。须知，在狭窄的潜艇上挤出宝贵的空间，专门设立厨房就是干这个用的。再者，连着吃几十天罐筒，没谁受得了，厨师兵的职责可不是只负责开罐头的。

正在进餐的美国艇员，拉斐特级，摄于1970年。

正在进餐的俄罗斯艇员，基洛级。看着花花绿绿一桌子，细看饭菜品种还是比较单调的。俄罗斯常规艇餐厅不大。

正在进餐的法国艇员，红宝石级。吃的是意粉和面包。法国人比较讲究吃，但看了看收集的照片，他们出海吃的比较简单，不如中国潜艇。

汉斯们吃的更简单，量也不大。照片摄于212A型潜艇，应该是早餐。

发现德国、北欧潜艇的餐桌都超小，即便他们想七大盘八大碗地吃，餐桌也不答应。注意舱顶吊挂的食品。记得德国电影《U-boot》里有个镜头，有个艇员伸手摘下一个长了绿毛的面包，在脏工作服上擦了擦就吃上了。忘了在哪儿看到的，德国人曾自黑说，时至今日，吃长了毛的食品，仍是德国潜艇部队的传统。

当然，相比岸上哈，潜艇出海吃饭也不是一概的糟。艇上也会时不时的改善一下伙食，调动一下气氛、鼓舞一下士气。这方面，各村都有各村的高招儿。

美国俄亥俄级SSBN乔治亚号上的牛排、海蟹大餐。

看过一个NG还是探索节目，是介绍龙虾的。说早年间，新英格兰岸边净是一堆堆被海水冲上来的龙虾，新移民对龙虾看不上，因此属于廉价食品。后来才发现它的经济价值，开始了商业捕捞。好像现在美国龙虾也不贵，才几美元一磅。美国真是个福地。不过艇上把它作为改善生活的食材，显见现在龙虾也属于上好食材了。

英国机敏级的厨师在炸春卷（是吧？貌似春卷、麻婆豆腐、辣子鸡丁之类是在欧美知名度颇高的中餐食品）。此外，英国潜艇改善生活时，还爱上英国招牌食品炸鳕鱼条。

法国的“潜艇牛肉堡”，属于法国潜艇的特色美食，叫Sous-marin au boeuf braisé（潜艇烧牛肉）。这种美食已经流传到民间，吃法多样，夹着面包吃就叫“潜艇牛肉堡”了。大约相当于咱这厢的肉夹馍吧？

苏联Y级核潜艇的厨师在包饺子改善生活。包饺子这活儿属于劳动密集型食品，歇班的艇员都会来帮忙，大家热热闹闹一起包。

不用说，咖喱饭是日本的全民美食。改善生活时，海自潜艇都会来顿咖喱，据说一周只能吃上一次。鬼子的每艘潜艇都有自己的招牌咖喱，这是苍龙号的咖喱。

潜艇出航装载表，网上看来的哈，好像知网之类。

至于中国潜艇，吃上比他们都复杂，正餐基本都是几菜一汤。得说国人嘴太刁，在吃饭上得换着花样伺候才行。上个公开刊物上刊登的潜艇出航食品清单吧，在中国厨师手里能弄出多少种饭菜组合，尽可以想象。该文是PDF文件，共18个表，截了下图，仅上一个表管窥一下。至于主食类、水产类、蛋乳类、小菜类、罐头类就不上了。总之，品种非常丰富。

当然，中国潜灶有自己的毛病，但是好毛病：出海时，厨师总是变着花样想叫大家吃好，因此异常辛苦。但好人有好报，通常远航回来，厨师兵被评个三等功不是啥稀罕事。问题在于，好吃做起来又不太费事的美食，出海时反倒是很少能吃到，比如牛肉拉面、炸酱面、蛋炒饭、肉夹馍、生煎馒头、馅饼之类。估计这里有个心理因素在作祟，猜厨师怕大家会认为他在偷懒，用简单饭菜打发大伙，因此怎么复杂怎么来。开个玩笑：他若是三天两头地上炸酱面、蛋炒饭啥的，三等功就别想了，呵呵。

战友聚会，有人讲过一件趣事，本艇厨师曾脑洞大开，想发豆芽给大家改善生活，但结果并不如意。因种种原因导致，豆芽都烂根了，成了黏乎乎、臭烘烘的一坨，只好一扔了之。不过这次失败纯属个例，葵花宝典曰，成功的路不知一条。他失败了，别人获得成功也未可知。凭印象，载人航天就曾有过在太空发豆芽的实验项目。

潜艇出海，有时会有与吃有关的意外收获，能叫大家开开心。

这艘俄罗斯核潜艇出海，捞上来一个蟹笼，全艇上下可以美美地吃上鲜美的大螃蟹了。是不是故意的不好说，但战斗民族行事向来霸气，故意而为的可能性我看很大。

徒手抓鱼的苏联潜艇兵，姜太公看了得哭死。苏联/俄罗斯物产太丰饶了，不服不行。

汉斯们在海上猎杀了一头北极熊。这熊要是落在国人手里，起码熊掌就成盘中餐了。至于熊胆，艇长肯定拿去泡老酒去了。

排队领取朗姆酒的英国水兵。

出海能喝酒么？各国规定不一样，有些国家可以，但得定量，防止喝大了坏事。英国潜艇部队有个独特仪式，谁获得了海豚资格章，艇长会把海豚胸章泡在朗姆酒里，叫那伙计一口闷掉。出海时，歇班时也能喝点小酒。

美国诺曼底号巡洋舰舰员在领取啤酒

美国海军在举行甲板烧烤时，每人发两罐啤酒，但其余时间不许喝酒。

澳大利亚潜艇的海上烧烤，奥白龙级。

出海出烦了，海上没啥敌情，也可以在上甲板搞个烧烤。烧烤未必有多好吃，图个热闹和开心吧。

俄罗斯潜艇返航后，有个美女敬献烤乳猪的仪式。天气那么冷，估计烤乳猪已经冻疲沓了。好在俄国人习惯吃冷餐，艇员应该不会太计较这些。