主题:面包美酒加布桑(Boursin) -- 燕人
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帖:4540048 复 4539591
家园博客10 红通大老虎炫富,小心西河钟继伟找你

帖:4540141 复 4540048
家园博客9 知道你现在是贫困户

要不再借点给你。申请里可以贷款的,借80株,还84,你要去贷。我借给你

这帖子不用回哦

帖:4539597 复 4539591
家园博客10 谢谢!暂时不需借贷

昨晚赚不少诛钱,过100,够吃几天

帖:4539711 复 4539597
家园博客6 破产重组,借壳上市

罚点太多平不了帐

帖:4539503 复 4539501
家园博客2 说到法国的奶酪

我比较喜欢一种叫Maroilles的臭奶酪。在法国买这种奶酪,必须的密封包装才让带上公交。

很多年前我去法国顿克尔克,走进了一家卖奶酪的小店。我连说带比划,让店主推荐一个臭味奶酪,他就给了这个。从此我差不多每次路过法国,都要卖点带回来。但在法国商店要这种奶酪,我的发音,类似“木瓦”,法国人大多听不懂。

英国后来有人也作了一种叫“臭主教”(stinking bishop)的奶酪,价钱更贵,但味道不如法国的带劲。

记得好像是《三人同舟》(Three Men in a Boat)里面有一篇讲臭奶酪的文章,十分夸张,令人捧腹。

臭奶酪这种东西有点像中国的腐乳和臭豆腐。我猜在西方好臭奶酪这口的人,给他中国的腐乳,8-9/10他们也能欣赏。

帖:4539003 复 4538782
家园博客3 下次试试说“马华耶(有)”,和法语发音更接近。

帖:4539440 复 4539003
家园博客3 捷克有一种臭奶酪

号称是世界最臭的(不知道有没有之一),忘了叫什么名字,吃的时候加一点洋葱,可以稍微压制一下臭味。

帖:4539016 复 4539003
家园博客4 没听说

希望以后有机会尝尝。瑞典的臭鱼据说最有挑战性。

帖:4539027 复 4539016
家园博客2 法国曾有一部有名的喜剧电影《美食家》

《美食家》( L'aile ou la cuisse)的主演就是大名鼎鼎如雷贯耳的路易·德菲内斯(Louis de Funès,1914~1983)。国内影迷都熟悉他主演的那部《虎口脱险》。

在这部影片中,路易·德菲内斯扮演一位权威的美食家,专门给人画米其林的小星星。该片毫不留情地讽刺了食品工业,抨击大规模机器生产让法国各地的美食都失去了各自的特色。

俺在法国的时候,虽然在超市见到过,但说实话,真没听见有法国同事或者朋友推荐过这个牌子。大家一般聊奶酪,都是说哪个地方出产的奶酪,或者什么品种的奶酪。普通法国人对意大利、西班牙以及美国出产的红酒都不屑一顾,就是认为那儿的红酒大多是工业产品,失去了特色。

帖:4538981 复 4538782
家园博客3 国内90年代放过

很有印象。

不过不是给米其林,而是路易自己就是美食杂志社的社长。

帖:4539300 复 4538981
家园博客3 《疯狂的贵族》也是路易·德菲内斯主演,伊夫蒙当演他仆人。

法国奶酪和红酒一样也是以产地标注,比如brie, camenbert。像Boursin和笑牛什么的已经不能算传统法国奶酪了。

帖:4539295 复 4538981
家园博客3 录像带时代看过

印象深刻的,是日本式铁板烧给了很多镜头,铁板上舞动的豆腐,师傅花哨的表演。还有主人公偷偷怀中取试管取样。

有趣的是,别的电影里,德菲内斯扮演的工厂主暴怒地扯下参观者的相机丢进什么酸的桶里,似乎是指责日本工业间谍,联想餐馆里取样的角色,颇是感慨

帖:4539074 复 4538981
帖内引用
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