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主题：【原创】食物的故事 -- 小熊
家园 【原创】食物的故事 之一
"老王,帮我把这肉烧了,再来两斤饼."我把手里刚买的两斤半带皮五花肉扔给老王,在老王的店里找了个地方坐下.老王店里的厨子祖籍湖南,做的红烧肉非常好吃.每当我上午的生意好的时候,中午就会来这里打打牙祭,吃刚烙出来的大饼,下午好继续干活.
我是拉人力黄包车的,用后来的话说就是出租车司机.今天上午拉了几个好客人,路途短,小费多,着实赚了一点小钱.不一会,肉烧好了,这肉烧的就是有水平,黑里透红,又没有汤汤水水的.老王问:"要葱吗?"我爱吃葱,不过想到吃了葱下午可能味道不好会熏到客人,于是只要了一根.我们这儿的葱可和一般地方的不一样,又粗又长,每年收葱的时候,把大葱一捆捆的捆起来,头朝下,放在墙边,能放大半年.
这时候饼也上来了,厚厚的一叠,两尺饼.我把饼铺在桌子上,把红烧肉全摊在上面,放上葱,然后把饼卷成胳膊粗的柱子,立起来,墩在桌子上,开吃.我是真饿了,今天的饭时比往常晚了半个时辰,肚子是最难伺候的.我向老王要了一碗汤,不一会儿,吃完了,我看到鼓起来的肚子,满意的笑了.
吃饱喝足,拿出二十文钱给老王,走出店外,阳光刺眼.老子靠力气赚的干净银子,吃起来都觉得爽.
之二.
我叫斯米特．皮卓威奇,一个狙击手,我在这里已经呆了四天了,就为了对付对面的德国狙击手,那是一个老狐狸,好几次我都差点被他的伪装给骗了,我的几个伪装布置也没能让他上当.
我现在遇到了一个很严肃的问题,我很饿,真的很饿.我并没有做好在这里打持久战的准备,部队已经转移了,我却和对面的德国鬼子耗上了.我们狙击手身上都有一些食物,可是我随身的牛肉干早已经吃掉了.我已经好久没有上厕所了,不敢动啊.我是现在苏联最好的射手之一,是当前唯一的一个在500码射程外敢于开枪的狙击手.大家都知道,当目标距离远的时候,你瞄准的位置要在你的目标的上方一点才能命中,这时候一阵风都能吹歪你的子弹.
我又开始觉得饿了,我命令肚子不准咕咕叫.我在想,对面的老狐狸饿不饿呢?NND,他一定有随身的巧克力.想起巧克力,我身上也有一盒,是我的教官瓦西里.扎伊采夫送给我的.这个名字是不是很熟悉,没错,他就是苏联的英雄,他的事迹后来被拍成电影,叫兵临城下.这盒巧克力是瓦西里的朋友,小烈士沙夏的遗物.沙夏想帮助瓦西里,于是去和瓦西里对峙的德国狙击手那里当卧底,最后被杀害了,这个巧克力就是德国狙击手送给沙夏的.想到这里我的眼睛湿润了,可怜的沙夏,他只有九岁.不过好在瓦西里已经替他抱了仇.瓦西里.扎伊采夫杀掉了400多名德国军官后,他回到后方快速训练了一批狙击手,我就是第一批6个人其中的一个,也是到现在唯一活着的一个.另外五个都在战斗中牺牲了.
在牺牲的五个人中,我只知道沙耶夫和伊诺维奇的牺牲过程.沙耶夫的枪法很准,曾经在射击比赛中和我打成平手,但是沙耶夫有一个缺点,他的饭量很大,沙耶夫经常吃不饱,虽然他已经吃了普通三个士兵的定量.为了准确测定沙耶夫的饭量,我们一次在沙耶夫吃完午饭之后,立刻提出请他吃牛肉炖土豆,沙耶夫高兴的同意了,并在我们瞠目结舌的注视下从容而快速的吃光了一锅牛肉炖土豆.想起牛肉炖土豆,我又感觉到了饿,真想退回大本营好好吃点饭.但是想到沙耶夫的牺牲,我打消了这个念头,沙耶夫同志就是在和敌人对峙了一天一夜后感到极度的饥饿,感到无法忍受的时候打算撤退,在布置了两个伪装机关而后撤退的途中,被对方的狙击手发现并杀害了.毕竟,我还能忍受,我还有那可以救命的巧克力.后来我听说沙耶夫同志可能患有甲亢或者胃酸过多之类的疾病.
我打算把巧克力一直留着,不能象沙耶夫同志那样把所有的存粮都吃光.我成功的忍住了饥饿,开始找寻目标,我突然间感觉想上厕所,但是我想起了伊诺维奇同志的牺牲,伊诺维奇同志也是牺牲在和敌人狙击手的对峙中.伊诺维奇同志的胃肠功能不是很好,他一定是渴了吃地上的积雪时候吃进了细菌,并开始拉肚子,在他上厕所的时候不幸被敌人枪杀了.我如果能安全的回去,我一定会向上级建议多多注意狙击手的消化系统功能.很有可能杀害伊诺维奇同志的凶手就在对面,我一定不能犯同样的错误,我发誓.
又一天一夜过去了,我更加饿了,我准备吃掉巧克力,不,只吃掉一半.在狙击手的入门课程第一节就说明了在长时间的对峙中,不能把身上的食物分成很多份而每一份都很少,因为很少的一份根本不管用.我打算把巧克力分成三次吃掉,第一次吃一半.我摸出了珍贵的食物,准备仔细欣赏一下,噢,遭透了,过了保质期,真沮丧.不过我还是打算吃掉它,但愿不会使我拉肚子.
我打开了巧克力,已经有些变质了,但愿我能把它吃下.我刚张开嘴,突然听到后面悉悉嗦嗦的声音,完了,难道是德国人.但是德国人为什么会靠得这么近,他完全可以在远方开枪的,难道想活捉我?我不禁一阵害怕,我不能当俘虏.我慢慢的回过头,差点笑出来,在我身后有一条野狗!马上我意识到这只野狗可能给我带来杀身之祸,我把身体向下躲了躲,可能德国人已经发现了这条狗,我用掩体挡住了身体.野狗目光凶恶,目光落在我手上的巧克力,NND,我并不是唯一的饥饿者.无奈之下,我只好把手上的巧克力分了一半丢给野狗,野狗很快吃掉了,但是目光仍然凶恶,我把最后的巧克力也给了它,野狗吃掉后继续摆出攻击的姿态,难道他想吃掉我?
这时候我突然间想起一件事,我向野狗做了一个奇怪的手势,它的目光马上变得柔和了,并摇摇尾巴,做出愿意为我效力的姿态来.我很高兴,原来苏联的野狗都认识这个手势,那是土豆炖牛肉的意思.我向德国人的方向指了指,野狗领会意思,冲了上去.
我敢打赌德国人不敢向野狗开枪,开枪的话等于宣告了他的死亡.野狗低吼着前进,扑向德国人,突然声音停止了,糟糕,德国人一定在用身上的巧克力贿赂野狗,寂静,一刻终的时间过去了,突然间野狗狂吠了起来,德国人被野狗咬的跳了起来,一枪,我解决了战斗.
我高兴的站了起来,准备去德国人那里找身份牌.那个德国人一定不会做土豆炖牛肉的手势,要不野狗不会这么生气,我想.
(待续)
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 二十文钱就可以吃到那么爽的东西，不错啊，现在肯定不止这价 家园 好看 花 饥饿地等待下文
家园 花， 也好奇这是个什么样的手势呢？且听下回分解
家园 有趣，有趣 家园 笑并饿着 那天看中央10的节目有介绍山东煎饼，竟然是直径等于臂长薄薄的一个，大出意料。
家园 小熊好文！ 来文化继续吧，嘻嘻，您这是小说了
家园 出来混，献花要主动 家园 好故事！熊才大略 家园 支持支持，又馋了 家园 友情支持一下。。 但，咳，老实说，这之一和之二之间有什么关联，我还没看太懂。。。
。。。。咳咳。。。
家园 先赞一声好牙口！ 两斤煎饼上来了,厚厚的一叠,两尺宽的圆煎饼.把红烧肉全摊在上面,放上葱,然后把煎饼卷成胳膊粗的柱子立起来,墩在桌子上,开吃.山东煎饼，无论是沂蒙风味，还是菏泽风味，或者胶东风味。一层卷起来，咬着够筋道；两层卷起来，咬着橡皮条；三层卷起来，要是不让泡，那得用铡刀。二尺直径的煎饼，卷成胳膊粗，只能成单层，里面卷上东西，要想墩起来，至少要三层才能不破。这吃卷的东西，可不带撕着吃的，都是下口咬。三层的煎饼咬上一口两口还行，这二斤煎饼下肚，就不得不佩服这好牙口。
里面还要卷上葱
说到葱了，就不能不说临沂。临沂的大葱可不是两指粗，就能长3、4尺。要长那么长，那直径怎么不得一寸多。一根葱就是小二斤。这葱长得大，所以味道就小的多，甜甜的，只有很淡得葱味。一捆捆葱，立在堂屋门口，看起来就像是玉米秸子。从中抽出一根，剥开老皮，里面还是白嫩嫩的，青玉色。
这种葱的吃法，要么就单卷葱，抹点酱。要么，卷别的东西吃，拿葱就着，当就头儿。也省得水喝了。
卷葱的煎饼，一般不会是小麦或者掺豆面的，那不对味道。只有鲁西南荷泽一带喜欢这么吃。他们的煎饼主要是玉米，掺小麦和豆面。沂蒙山一带有些地方喜欢摊酸煎饼，就是把玉米面掺进老面引子，放上一段时间，等有了淡淡的酸味再摊。有些地方喜欢特别酸的，妖道都受不了，不过那种特别适合卷着葱吃。临沂的大葱就不够味道了，只能是当地的土葱，也就2尺高。劲大得很。所以，整个村子里，无论哪儿都有那种熏人的葱味。
胶东一带吃的东西精致，所以会拿麦子磨很细的面，掺上豆面，新摊出来的煎饼薄薄的，软软的，金黄芬香。很有江南的柔质。配上新出锅的韭菜炒乌贼花或者肉丝黄豆芽，吃起来的确是很遐意。马鹿估计吃的就是胶东的煎饼。
菏泽一带虽然也用麦子，但是主要还是玉米，很大片的玉米皮在里面，摊的也比较硬。咬到嘴里，有着很强的质感，或者通俗一点讲，就是直拉嗓子。吃的时候，应当席地而坐，顺手抄起一棵大葱，三把两把除掉老叶，摘下一段来，往煎饼里面一裹，一大口咬下去，听凭粗糙的玉米皮子缓缓的从嘴里和喉咙经过，绝对有逃荒的感觉。总而言之就是，连妖道这种自诩为除了石子儿，什么都能吃的人，都几乎不能下咽。
这20文的煎饼，大概也是如此吧。
至于煎饼卷肉，妖道从来没尝试过。吃得起肉的，不会吃这种煎饼，吃得了这种煎饼的，大概也不会吃得起肉。
胡言乱语几句，不知所云也。
- 复 先赞一声好牙口！
家园 也说说临沂的大葱 记得中央台的农村节目里介绍过临沂的大葱，嗬那葱，葱白有70--100公分长，主要是出口日本，国内菜市场里没看到过那么好的，质检标准之一就是葱白长度要达上面标准。
从地里起大葱也挺有意思，大葱是一垄间一垄种的，垄件是半人多深的一垄到头的深坑，起的时候人站在坑里，拿锄头连根一棵一棵刨出来。
老道说这葱味是甜的，想来生吃不错，特别是就煎饼。
想起多年前听的相声段子里的煎饼大葱，好像是吕剧？（山东大鼓？）里唱的：
“ 听说那皇上要出宫，
忙坏了娘娘东西宫，
东...宫娘娘烙煎饼,
西...宫娘...娘,卷大葱......"
呵呵,一笑.
- 复 先赞一声好牙口！
家园 您说的这种胶东煎饼是上讲究的那种 其实老乡家里的煎饼用的是地瓜面... 吃起来带甜味儿 ...