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主题：【原创】阳澄湖吃蟹记 -- 司马水镜
家园 【原创】阳澄湖吃蟹记 秋风起，螃蟹肥。虽说秋风还未起，却低档不住大闸蟹的诱惑，上周日驾车去阳澄湖吃了一回蟹。据说现在去阳澄湖吃蟹的人很多，沪宁高速公里昆山段比较拥堵，所以我没有选择高速公里，化了两个钟头才到达位于昆山市西北的巴城阳澄湖蟹廊码头。先到渔船上挑选好大闸蟹，再到农民家里美美地来了一顿大闸蟹大餐。我去的那家陈姓养蟹农民是朋友介绍的，为人很朴实能干，不仅大闸蟹正宗，个大，而且炒得一手不错的农家菜。临走还送给我们自家的桔子，毛豆，草头，螺丝，菱角等若干。真是一次很不错的一日农家游。
费用：８０元一雌一雄，农家菜不算，６人共４８０元。公路收费６０元。汽油若干。
感受：１．味道确实鲜美，雄的四两，雌的三两。西北风还没有吹，雄蟹的膏还不太厚，有些美中不足。
２．不要到码头的船上去吃，一是不卫生，二是有些渔船并不是当地养蟹农民的，他们的大闸蟹来路可疑。农民家里比较干净卫生，而且就餐环境安静遐意。
阳澄湖并不是以风光而是以盛产大闸蟹而闻名
外链图片需谨慎，可能会被源头改码头上的渔船
外链图片需谨慎，可能会被源头改将要出售的大闸蟹浸泡在湖里
外链图片需谨慎，可能会被源头改挑一个最大的！
外链图片需谨慎，可能会被源头改农家的两层小楼
外链图片需谨慎，可能会被源头改大闸蟹终于出锅了
外链图片需谨慎，可能会被源头改吃完了还要给亲戚朋友再带一些
外链图片需谨慎，可能会被源头改家园 馋啊馋，吃不到啊吃不到。感觉我就是《棋王》里围着倪斌，听他讲燕窝故事的的王一生。 脚卵抹一抹头发，说：“蛮好，蛮好的。”就拿出一支烟，先让了王一生，又自己叼了一支，烟包正待放回衣袋里，想了想，便放在小饭桌上，摆一摆手说：“今天吃的，都是山珍，海味是吃不到了。我家里常吃海味的，非常讲究，据我父亲讲，我爷爷在时，专雇一个老太婆，整天就是从燕窝里拔脏东西。燕窝这种东西，是海鸟叼来小鱼小虾，用口水粘起来的，所以里面各种脏东西多得很，要很细心地一点一点清理，一天也就能搞清一个，再用小火慢慢地蒸。每天吃一点，对身体非常好。”王一生听呆了，问：“一个人每天就专门是管做燕窝的？好家伙！自己买来鱼虾，熬在一起，不等于燕窝吗？”脚卵微微一笑，说：“要不怎么燕窝贵呢？第一，这燕窝长在海中峭壁上，要拼命去挖。第二，这海鸟的口水是很珍贵的东西，是温补的。因此，舍命，费工时，又是补品，能吃燕窝，也是说明家里有钱和有身份。”大家就说这燕窝一定非常好吃。脚卵又微微一笑，说：“我吃过的，很腥。”
家园 好大啊，有多重？ 俺最大只吃过6两的
家园 曾在文学城见过一篇文章 是香港人写的, 说的是如今国内的黄鳝, 螃蟹产量越来越多,价格越来越便宜. 但实地采访发现都是用加了大量激素和各种抗生素的饲料喂出来的,此为荤养. 还有素养就是用各种来历不明的死鸡死鸭死狗扔到湖里做饲料. 还举了个例子,一湖边的孕妇联流了三次产,后来不吃蟹就没事了. 里面就提到了阳澄湖的大闸蟹. 一直想在把那个贴子找出来,但是再也找不到了. 本人最爱黄鳝了,但现在也不敢吃了,也不知到美国有没有产的.
