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主题:【原创】有中国特色的“共产主义” -- 米宝
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赫大爷说过,到了共产主义,匈牙利人民就能经常吃上土豆烧牛肉了。
俺们也喜欢吃土豆烧牛肉,这就开伙做吧,不过是加了酱油的中式的土豆烧牛肉。
首先去超市选上好牛肉,中间带筋的最好。生蒜切开,土豆削皮切块。
其他调料:洋葱、大葱、西红柿、油、盐、酱油(生抽+老抽)、糖、料酒、香菜。
锅里加油烧热,倒入切好的生蒜、洋葱、大葱,翻炒至香味四溢。
加入切成小块的牛肉,翻炒,牛肉变色后即加入少许盐,生抽,老抽,加糖,加料酒(宿舍里没料酒,加了本地的朗姆酒,你愿意换成自己爱喝的其他酒也可以)。
不停地翻炒,注意看着千万别烧干,中途可以适量加水。待牛肉彻底熟了以后放入切块的土豆和西红柿,加一大碗水,开小火炖。大约1-2小时后牛肉就基本烂了。起锅前放一把香菜,纯粹为好看。
浇在米饭上,可以享用了。
元宝推荐:emilyGerm,
不过这边的牛肉带血,我习惯先水煮一下牛肉,把血沫去掉
复 这个倒是常吃
巴西这里超市的肉处理得很干净,跟国内差不多。
不过做汤前我一般都会拿热水焯一下,否则还是有血沫。
赞
那个明火小灶也就是看着好看,火力弱得经常让人火冒三丈,炒菜最后总是变成炖菜。
还是想念国内家里的天然气灶啊。
俺们部队里面01年之前冬天全是他和白菜,,现在好了,不过吃伤了,,不喜欢他!
复 承蒙斑竹抬爱
那我对你的佩服要上一个数量级了。我在法国学习的时候用过一段电炉,那火候根本就没法掌握,半天不热,热起来就是高温。
不过欧洲的煤气灶火力太小了,好不容易烧热了油,也就刺啦一下,再下面就慢炖了,有时候反而不如电炉好。我们这有同事自己用钻头把灶的出气口钻大了,火力倍增,我可没那个手艺和胆量。
我一直用电炉的,不说了,一说都是眼泪啊。。。