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主题：生煎馒头+ 咖喱牛肉粉丝汤--------想吃吗？自己做！ -- GraceUSA
这么普通的点心，街边小吃店都有的，可不在那片土地上，这就成了稀罕物。哪个周末，如果您不想出门，不妨试试，不繁的。您这么想啊，做面点和玩橡皮泥差不多啦，揉揉捏捏的，蛮有趣。
2杯面(all purpose),1 teaspoon yeast。先把yeast放半杯温水中化开，倒入面粉，然后加水，把面揉成光滑的面团, 放温暖处至体积加倍。
肉糜加葱姜糖盐鸡精黄酒生抽，如果全是精肉，再加少量油，拌匀；加水，少量多次，边搅边加，把肉馅搅上劲儿。
发好的面团放在案板上，把气泡揉出去，做成大小均匀的剂子。不要把皮擀得太薄。包的时候您技术好就多捏几个褶儿，否则的话，能包起来就成。码在锅里，要预留空间，包子受热会长大。
先小火煎，然后加水加盖，焖7，8分钟。听到“兹.兹........"的声音，水就快干了。平移锅子，让所有的包子都煎得金黄。打开盖子，撒葱花和熟芝麻。享用吧！
我这次做的不好，面太硬。
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生煎包做得真漂亮啊，看着都馋死人。
Grace确实手艺不凡，大家都有口福了。
只是没懂为啥叫生煎“馒头”，我们管里面包了东西的都叫“包子”。那么，里面包的是面粉的话(馒头)，我们是不是要叫它“面包”呢。
北方称之为馒头的那个东东在上海叫“淡馒头”；肉包子叫“肉馒头”。
cauliflower，在北方叫菜花，在上海叫花菜；例子多得很。
如果我来得太勤了，您就言语一声。省得我占了太多的版面招人烦。
就象即晴说的，做梦都会笑醒呢。有好东西尽管上，即使我不能在第一时间看到，也会得到别人喝彩的。
美国面粉和国内的不一样。没有三五次失败的教训是掌握不好发面的技巧的。
要是你们做的那些好吃的能直接从网上下载下来多好呀。
口水。。。
虽说是生煎,可还是想起了小笼馒头(我也偏要叫馒头,哈哈),醋一蘸,那一口汁,回味无穷阿...
花样褶皱,可否也传授一下?