主题：【原创】審美只是在簡單之中－－日本鰻魚飯 -- karman

国内的饭店档次稍微差一点，米饭就比较难吃了。不过，以前在国内饭店吃饭的时候，喝完酒，不一定要点米饭，往往会要生煎包、手工面、汤圆甚至饺子什么的。米饭在两者中地位不一样吧。

多伦多的日本料理店90%都是中国人开的，剩下10%不是越南人就是韩国人开的。要吃正宗的日本餐，只能去日本吃了

花这句话。

好工好料， 和能够欣赏真正好味道的顾客，是出好菜的关键。 欧美的中国菜走低端路线，除了半途出家的厨师们， 一般老外的味蕾不够发达也是原因。 高价高质的中餐馆也不是没有， 少罢了。

中国的饭比较注重“味道”，是讨好舌头的。

整个盒饭就搞定的事儿，非把尾巴撅起老高~~~

国外中国人民水深火热的饮食生活啊，咕咾，咖喱那种糊弄应和鬼子口味的改良中餐东东阿。

要不，怎么说一个个到国外都变美厨呢，那都是逼的，回来一个个都变美食家呢，花PP的雕刻图片

本质的问题在于经营者本身对于提供给客户的菜品和服务漠不关心，他们关心的只是自己赚钱。

日本人的观念，看似细小无关之处的松懈，更多地反映的是经营者的观念；另一方面，这种松懈最终会必然地传染到关键之处，然后就完蛋了。

说起来大家都是到国外来“糊弄”鬼子的，但是同样的糊弄，韩国菜和日本菜总体上做的就是精致一些。当然不是象飞马贴的图片的那种“精致”。

这些天，ABC的台里，韩国政府做韩国的广告，就是用韩国菜来做招牌。别说，看上去的确是不错。

话说泰国餐在我们以前那算是很上档次的餐馆呢。

我对于韩国菜有歧视。。我始终不认为那是饮食文化。个人观点，请自行屏蔽之。。。。

日本餐，精致是精致，不过我是个挑剔的人。。。铁板上那眼花缭乱的技艺依然弥补不了我残缺的肚子。去那里不过要的是一种气氛。

吃饱吃好，吃的觉得钱不冤枉。就这么简单。然

我爱中华美食。。。。。。。

没办法，中饭经常是要到外面吃，有时候中餐，有时候日餐，有时候韩国菜，时不时的还要吃墨西哥餐、意大利餐、泰国菜、越南粉什么的。可说是大杂烩。我说日、韩的菜卖相好，当然不只是说他卖相好，而是在口味的基础上，它还有卖相好的优势，而且是指平常所吃。不过，广式点心的味道和卖相都是很不错的。

你贴的图片，坦白说，反而让我觉得做菜做的有些旁门左道了。菜要做精致，但是那个做法，个人感觉是过头了。

当然，这只是我个人的看法。

很多细微的东西其实很反应一种整体的特征。就认真和求精的态度而言，的确还是有不少差距的。

最近听说在附近有一家中餐馆，走的就是高雅精致的路子，价格当然也不低。暂时还没机会去见识一下。

雕刻最让人感觉用力用错了地方 —— 大部分完全是摆设，融入菜品的才是真正的上品。

这篇文章真是一石掀起千层浪.

西西河边小吃部也要深挖阶级敌人滴.

请介绍个米饭做的很好吃的中国饭店，让我等有机会也去见识见识。