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主题：【科普】吃的学问 -- 青方
看了这题目您别误会，以为这学问能当饭吃。我说的不是这个，是关于吃饭的学问，那和Grace老板，齐老板，懒大厨他们有何分别呢，这区别可大了，他们整天又是说又是图馋大伙的，那是关于“做”饭菜的学问，我这是下一步。
您别以为这饭菜的学问都在做上，其实吃上学问更大。科学研究发现，要是在实验动物的饭量上做些手脚，克扣下三分之一的粮食供应来，动物们每天吃不饱，它们不仅活的更健康，而且寿命平均延长40％。这是什么概念，举个例子，您现在能活到80岁，要是和这些动物们吃在一起，您就能活到80＋80X40％＝112岁。这就证明要是在饭量上下功夫，您以后的日子还长着呢。
其实您仔细想一想，这研究做的很是有道理，人类在自身进化的绝大部分时间里都吃的不太饱，那时候，每天除了生儿育女，就是狩猎农耕，是日出而作日落而息，人的整体都在不断为适应这种生活环境调整着，有的人讲，人理论上有“勤俭基因”，这种基因决定了人体，在一顿饭吃下去之后，尽可能地把饭里的能量吸收储存起来，因为下一顿还没有着落呢。可最近这几十年，在有些地方，尤其是能买的起电脑上得起网的，吃饱饭是跟本没问题的，可这问题就出在吃饱饭上了。吃饱了饭，体力活动又跟不上，上顿饭储存的能量还没消耗完呢，下一顿更好的就又来了，天长日久，能量的仓库就越堆越多，脂肪就开始在肚子上，后腰上，大腿上，下巴上蔓延。发胖之后，高血压，糖尿病就都来了，这怎么能长寿呢。
“要吃饱饭”是人的本能之中一个强烈的信号，不让吃饱，那谁也不答应，可这青方又说饿着点能多享受几十年的幸福生活，这两种思想斗争啊！最后败下阵来的肯定是想长寿的这一方面，“多活几十年，每天饿肚子，哪儿有幸福可言啊，还不如敞开了吃，活到哪儿算哪儿”。是不是大伙都这么想的。
这就得想办法了，现在就给您介绍“青方节食大法”。您这胃不就是想添满了吗，咱有办法，您要想尽一切办法愚弄您的胃。吃饭之前，先喝一杯水占点儿地方，第一道菜，凉拌菜，生菜，芹菜，胡萝卜都行，先吃一盘子，第二道上汤，喝一碗，然后开始吃饭。这饭要注意搭配，不能以碳水化合物，就是米面为主，要多搭配肉蛋。这有道理，要是以米面为主，这碳水化合物的消化吸收快，饭后的血糖快速升高，刺激胰岛素分泌，饭后3小时的时候，血糖又降的很低，血糖下降就是一个异常强烈的信号，“我特想吃饭”，而且下一顿吃的更多。所以饭里要搭配消化吸收慢的肉类食物，3，4个小时后不会觉得很饿，下一顿还是青方大法。您又能吃饱，又能相对吃不饱，达到节食的目的，您不仅健康，还没准儿能活到100以上，这多好呀！
我说的这只是原理，具体的还得您自己坚持。不过这“常瘦”才能“长寿”的道理要天天讲，月月讲，年年讲。
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脂肪的合成是由肉和碳水化合物而来的。
那么既想满足口福，又想保持苗条身材长寿万年，怎麽办？
只要吃肉的时候不再吃任何碳水化合物的东西（连土豆都不可以吃），光吃肉和青菜，自然减少脂肪的摄取量了。
基本属于高蛋白低碳水化合物饮食，著名的有Atkins 和 Southbeach diet。
用中文之星，这两天有问题，特慢，选字有错，向懒厨道歉。
您的名字再加上您文章的风格，怎么就给我烙下个胖的印象？
锻炼的机会不多，就只有在吃上下功夫了。
不过我4岁的女儿经常说我Fat.
锻炼使人神清气爽，我喜欢。一周两次。
是不是要长胖了呀?
以前在国内的时候，我羡慕死了那些怎么吃都不胖的人，老想减肥，可就是不见成效. 出国以后，脑子里惦记的事情多了，忘记了减肥的事情，人反倒刷刷地瘦了下来. 现在可好，吃什么都胖不起来了.
以前的我想变成瘦瘦，现在的我呀，反倒开始羡慕胖胖了. (~@~)
个人经验，半年以后体重开始恢复。
如果您现在年龄还小于30岁就不必太耽心，30岁以后生活安定了体重问题就变成“当前政治经济生活中的主要问题”。
我都出国好些年了，怎么还不见体重回升呀?
我现在每天吃得都很多，睡觉前也吃，可就是胖不起来了. 老公说，我的体重在广东是正常，可那里是瘦人居多的地方呀! 在国外，周围的胖人这么多，胖一些是不是才接近正常呢? 
几年前有报道说肥胖是病毒感染造成的，所以有人警告和胖子离的太近了，没准能给传染上。
大脑才能保持健康，运转更有效。
美国人有句套话 --“Keep hungry”，这句话其实很有道理。不仅适用在身体上，而且同时更适用在心理上。就这一点上，人和其他的动物是一致的。本来嘛，人就是一种动物！
