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主题：【原创】挖野菜之野葱炒蛋 -- 盈盈
标题：野葱炒鸡蛋
春天来了，我常出去散步，看见遍地绿意葱葱的我就忍不住要带些回家。这几天在网上狂搜索可食用野菜的资料。
今天挖了一堆的野葱回来，老公将信将疑的不让我做，我一根根捏了让他闻那个味道，再网上给他看了N多的照片和说明，终于才答应让我做了。Phew。。。
第一次做野菜，就简单的炒个鸡蛋吧，很农家的感觉喔。。
材料：
野葱一把泡水洗净只用比较嫩的部分
鸡蛋两只
盐和胡椒粉少许
野葱的照片
处理好之后，炒鸡蛋，记得要挖野外不要太靠近路边的野菜，可以避免杀虫剂和污染。
味道挺象韭菜的。
接下来挖荠菜去！
还很少看到有人说起野葱。看照片，这个野葱个头可比我家乡的粗壮了许多啊～～
你家乡是哪里呀/
俺姑住在山里面，那里野菜很多，尤其是野葱，每次一到我姑那去，就拉着我的表弟一起去挖野葱，往往小半天就能挖一篮子，都是没有污染纯天然的绿色食品啊，洗静之后切段炒来吃或者凉拌，非常的好吃，记忆中味道那个香啊。今年过年回家在路边偶然看到一丛野葱，和表弟说起这事，他也忍不住感慨小时候
盈盈这个炒法，鸡蛋与野葱同炒，谓之“水炒鸡蛋”是也。特点是口感鲜嫩，较为清淡。
我们家用鸡蛋炒菜时，一般是先炒鸡蛋至成形，再出锅炒蔬菜，快熟时在加入鸡蛋翻炒，口感更香。
另外，现在采荠菜，已经有点晚了，恐怕会有些老呢。不过今年气温回升晚，应该还能采到嫩的。
你是在什么地方啊？
尝试了很多次，都不成功
在家乡野葱是凉拌菜中少不了的配料。儿时认得两种野菜，一种是野葱，另一种就是荠菜了～～
做为贵州人，兄台理论上应该还知道扎耳根，也就是鱼腥草啊
我们家前两周挖了大堆的小野葱，杭州人俗称为“金葱”的，一顿根本吃不完，就腌在泡菜坛子里了。本来准备这几天弄上来秀秀的，却被盈盈大厨给抢先了。您老什么菜品玩不出来啊，还抢我等小民露脸的机会。
说！离纽约多远？下次来美东一定要吃回来！