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主题：【原创】跟大家分享25个鸡尾酒调法 （一） -- 思炎
有些人可能会想，做鸡尾酒。。。就把酒等东东调一调，或放在摇酒壶中摇摇，就好了嘛，不用搞什么stir，shake等等那么复杂。
其实，因为调酒的原料有很多类型，所用的配料种数也不相同，有用一种酒，也有的两种以上。可以看出，上帖中的鸡尾酒都是用Stir，而这里要说的就是使用shake方法。
如上贴中所说的，这里再次说明一下，做鸡尾酒往往要先加冰块，采用Stir的方法使得酒很快冷冻，融合并且尽量得减少酒被稀释。虽然不是绝对的，但从上贴中的配方来看，有个容易简单记的方法就是用MARTINI 和 Vermouth来调酒：1.stir 2.garnish in the drink
使用shake方法，看起来很酷，也蛮好玩的，很多人也许想尝试摇一下。。。
而从调酒方法来说，shake主要是由于其中的辅料原料不容易和酒（辅酒、基酒）融合，比方糖浆、奶油、蛋和一些果汁。
shake使用的器具：摇酒壶、滤冰器（有些自带滤冰器的摇酒壶就不需要单配一个滤冰器了）、吧勺、计量杯（盎司杯）、冰夹
1美制液体盎司=29.571毫升（30ml）
CREAM DRINK
9.ALEXANDER
25 ml Brandy
25 ml Crème de Cacao (Brown)
25 ml Cream （鲜奶油）
Method : Shake
Glass : Cocktail
Garnish : Grated nutmeg 以豆蔻粉为装饰 (Optional，随意，自由选择）
ALEXANDER
10.EGG NOGG
45 ml Brandy
60 ml Milk
1 no. Egg yolk
1 tsp sugar syrup
Method : Shake
Glass : Cocktail
Garnish : Grated nutmeg
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11. GRASSHOPPER
25 ml Crème de Menthe (Green)
25 ml Crème de Cacao (White)
25 ml Cream
Method : Shake
Glass : Cocktail
Garnish : Cherry on the rim
*on the rim: 将樱桃等中间用刀轻轻切一下，插座杯口边上做装饰
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俗称XO
，那个好像还是美国便宜一点，不过那个没多喝。
葡萄酒，在美国最便宜应该是Trader Joe's论箱买的那种吧。可还是比不过欧洲，折成5-10美元左右的红酒欧洲多得去了，说实话，买瓶当料酒烧菜也不错。在我们这里，最最便宜的无名中国料酒折算下来也要6美元，下次真应该试试用红酒做红烧肉
。
欧洲啤酒经常炫耀自己的度数有多高，比利时有接近红酒度数的啤酒。米国那些啤酒也就是灌灌小本正合适，多去去厕所而已（有的连厕所都不去，直接街上。。。万圣节给罚单最多就是这类的）。
下次更新时间会稍微久点。。。回见，谢谢支持
原本想夸你的，可是你是不喜欢被个样夸。Then forget about it.
看在我对你还蛮了解的份上，知道你本无恶意，我原谅你。。。Then forget about it
加州葡萄酒烧羊肉还是很不错的么。瓶装的墨西哥啤酒我一次喝过一打驾驶一点问题都木有，的确是太淡了。最无耻的还是BUSH啤酒，压根就是水。但是啤酒到了葡萄酒的程度也不好，太重了。
楼主是做过酒吧还是做过Bartender?有时间好好交流一下。哈哈。
但是看你的原料好像都没有冰啊……难道加冰是default的？要加多少呢？
做酒吧也无做过Bartender。。。。就是学会了“吃喝玩乐”，还对啥无关紧要的东东感兴趣 
好啊，看来你也有这方面的知识和经验，欢迎交流。
所以在原料配方中不另外特别写出来。
一般一份加个4块左右就可以了，不必要等冰块全部溶解的，主要是使酒冷冻，口感清爽。
往事种种纷扰，萦绕而来。正值店庆，这次第也无从说起。