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主题：【美食征文】今夜新折腾出的素蘑菇臊子 -- 特里托格内亚
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其实不能算征文的，只是实在觉得非常美味，不发上来分享一下不合适啊
原料：草菇、鸡油菇、鸡腿菇看上去差不多等量；芽菜大约50ml的样子……（对不起实在找不到适当的形容了）；香菜，中等大一棵的样子
调料：盐5ml（看各人口味）；五香粉少许（0.5ml）；菜油；香油
先把蘑菇们用加了五香粉和一点盐的水煮一下，滚几滚就捞起来（这时候切碎香菜）
剁碎蘑菇（可以和水煮的工序颠倒顺序）
烧锅，倒油，油熟，下芽菜，下菇碎，下盐
离火，下切碎的香菜混合一下。
倒点香油（5ml一盘足够了）
装盘~~~~下饭配面随便你啦！
关键词(Tags): #美食征文(希宝)， 通宝推：牛铃,希宝,
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先把蘑菇们用加了五香粉和一点盐的水煮一下
这个鸡腿菇们是哪样的？
复 同爱蘑菇
外链图片需谨慎，可能会被源头改
园白蘑菇是因为煮了可以去土腥
杏鲍菇煮后鲜味更容易出来
真姬菇煮后变脆，不煮很绵不好吃
鸡油菇是去粘液
猴头煮去苦味
草菇吃的次数少，原理不清楚
猪肚菇最好也先用姜水煮一下，因为性太寒
……
以下是我总结的不煮的菇
香菇不用煮（菇脚可以煮，不过最好是炖）
海鲜菇，蟹味一般不煮，鸡腿菇大多数时候不煮；鸡枞不煮
其它的蘑菇吃得少，不太清楚了
复 不尽一样
自然蘑菇吃得特别多……哈哈
复 素食主义者嘛
http://hi.baidu.com/thanksmasters
http://hi.baidu.com/thanksmasters
我吃素13年了，不过以前一直是奶素。去年底才转为纯素
你博客里那位美女是？
复 顺便问一句
It is my spirit master
复 这个要顶.