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主题：【原创】煎鲳鱼 -- 焰焰
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傍晚时分因沉迷工作错过买菜时间，遂从冰箱里刨出小鲳鱼两条冻虾若干，权作果腹之资。
两条小鱼嘛，当然是轻车熟路手到擒来，谁知拨弄几下后，忽然手感不对，讶异之下仔细一看，顿时目瞪口呆，罔知所错。
这可不是咱家故作姿态瞎摆呼，有图有真相。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
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各位看官，您瞅瞅，理应是一张一合用来呼吸的鱼鳃居然长成了一体。大惊之下，我前后左右两条都检查了一遍，没错，就是长成了一体，两条都是。
鱼鳃张口处没了，这鱼是怎么呼吸，怎么进食的啊？基因突变？品种进化？乞请有识之士解惑。
这日本国刚地震完，我家冰箱里就出现这么两条货，莫非，难不成其中有什么关联吗？
我左思右想，如此妖物，绝不可留，煎。
鱼身抹干。
平底锅。
热锅，温油，小火。
煎，约3分钟，翻面。
放入鱼露半瓷勺（没有鱼露时，用盐和酱油），料酒一瓷勺。
再煎，约1分钟，鱼推两边，锅中间放入姜片，葱片，青蒜，略翻炒。
接着煎，约2分钟。
起锅，装盘，无存油，无汤汁。
全程不放水，煎的时间根据鱼的大小调整。
口感特点：根据鱼自身的新鲜程度，原料好则纯正的鱼肉香味回味悠长，原料不好则食无味。
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附晚餐全图：
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再附小酱油一名：
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元宝推荐：GraceUSA, 通宝推：青青树叶,
复 【原创】煎鲳鱼
复 【原创】煎鲳鱼
记得上初中时住校，每逢周末回家便能吃一顿煎炸昌鱼，真是美味啊
一边，喜欢躺在海底沙滩上。
复 你是大马人？
这道菜是我前几年在深圳工作，某天晚上吃路边排档，隔壁小商店的某大姐在这么做，边上看着偷学的。记得当时是一条鲜亮银色大鲳鱼，出锅后仍然鱼身干干净净，青是青，白是白。
复 【原创】煎鲳鱼
那手势就是拒绝买单嘛！
复 【原创】煎鲳鱼
敢情您不怎么吃鲳鱼吧？鲳鱼都是长的鳃孔，没有分开的腮叶。鲨鱼，鳗鱼，都是只有腮孔。只不过鲳鱼的腮孔尤其细小，不容易发现罢了。
您要是发现一个长了鳃叶的，那才是妖异了呢。