主题：【原创】夏威夷美食大赏 -- blackpoint

名吃：酱汁凉拌生鲜金枪鱼Ahi Poke 酱汁（主料：特级生抽和印度胡桃树子调料,金枪鱼）是夏威夷最著名且廉价的下酒小菜儿，各大超市均有专柜销售

夏威夷是美国多种族聚居且犯罪率相对美国本土较低的一个州，多文化的特点在美食上显得尤为突出，有很多人是游客身份来到这里，因为太喜欢这儿了，所以留了下来，当然开餐馆是很多新移民的首选。夏威夷是一个奇怪的地方，从古至今各岛部落内战不断，但从不排斥外来人口，中国人18世纪中期搬迁这里种植甘蔗，后来种甘蔗的累活不干了就让给晚一百年到这里来的日本人，自己做起买卖来，看过基于真实历史事件拍摄的电影《叛舰喋血记》 （英文名：The Bounty 安东尼，霍普金斯饰船长，梅尔，吉普孙饰士兵）酋长都把自己的女儿许给了船上的士兵了，致使士兵们乐不思蜀叛变船长及祖国。。。

亚裔美女在Waikiki海滩酷似章子怡，因为海产品丰富且价钱不贵及很多餐馆主营，所以脂肪热量摄取较少。

1820年，美国传教士第一次踏上了这美丽且神秘的岛国，先是皈依了岛国国王，告诉土著人西方文化比落后的人殉风俗更带劲儿，当然也带来了汉堡披萨薯条等，使土著主妇们做饭时间大为缩短。其实，早在18世纪上半叶，在外企就职的中国人就已经坐着库克船长的商船来到这里定居了，中国人好客呀，和土著打成一片，结果就有了Lulau 和Pu Pu等，中不中，土不土的吃的玩意儿。

上图为Lu Lau 烤猪（大家肯定说不就是菠萝脆皮猪嘛！当然还有夏威夷菠萝披萨等等，这些都是土著人的智慧结晶）很多脆皮猪照片挺吓人的，这但这张很是可人.

Pu Pu Plater-宝宝盘 （下酒拼盘：椰丝或天妇罗虾球，酱汁碳烤五花或肋排，炸云吞，照烧酱肉串等等，特点是必用夏威夷风的木盘盛放，别具海岛风格。）

再来介绍一下哦这味道极佳却卖相不太好的Loco Moco价位6,7美金,炒饭或白米饭由起码一厘米厚的两个汉堡肉饼浇盖上浓肉汁酱，最后在顶部放两个半熟煎蛋。

夏威夷土产-午餐肉饭团一般2美金（美国和日本在夏威夷的结合）深受大众喜爱，（午餐肉是用照烧酱煎过的）不过，美国午餐肉真的是打死卖盐的

这是笔者最爱的炸椰糕 Fried Haupia 当地人的椰汁炸奶，不过口感要糯一些，椰味更浓郁。

上图为夏威夷家喻户晓的Honolulu Cookies Company制造的特产菠萝型曲奇饼，礼盒大概价位15-30美金，日本人对其趋之若鹜，往往买上好多盒带回国送人非常有面子。

在夏威夷州的各岛上都有大大小小的咖啡种植园，气温常年26-32度，海洋季风带来的湿润，使这里培养出了Kona系小众咖啡（因为大多是私人种植园主搞得多品牌小型生产，走有机生态路线，所以年产量不高，但质量上乘），这里的种植园主大多是厌倦了城市生活的大都市白领回归大自然，对他们来说这里就是世外桃源，海-天-人-咖啡。

奥巴马算是夏威夷混出来的人物了，至今夏威夷仍是他竞选的铁杆票仓。他每年假期都会来夏威夷奥胡岛上的Kailua度假，一定都要去吃Island Snow刨冰,算是对家乡选民的最好感谢了，其细软棉滑，彩虹般的颜色和Rainbow state相互辉映。

一激动 忘标题了 谢谢啊

的，夏威夷是个弹丸之地，远离是非繁华，也没有海南的野心，经常看到有人拿海南和其做比较，我说没什么可比性，不要拿这些年发展起来的亚龙湾和上世纪初就成型的Waikiki怀基基海滩度假区比鼻子比眼的。海南还有很长的路要走，希望海南的当家人能够看到夏威夷一个世纪发展的得与失。以前一天到晚忙工作到头大，只是在河里观摩，现在有时间静下来写一写东西，希望大家参与讨论，有误的话出来纠正我。

岛民的传统食品大都挺油腻的。

刨冰不太健康吧，我总觉得就是拿些加了食用色素的果味汽水加到一堆冰上。

看得我口水哗哗的，挡不住这种有肉有汁的饭食啊。。。

面大有讲究。但是从食材方面考虑，在美国不管是下馆子还是超市的吃到嘴里的或是喝的水还是比较放心的。前几天，去了一个新的诊所做常规体检，量血压，测血糖等等，护士对我没有三高现象及简单病史（切阑尾）觉得实在不可思议，问了好几遍好像我骗她似的，可见美国大众的不良生活饮食习惯是其民众健康的一大杀手。

二月份去了大岛１１天，上面提到的只去了一个类似的大岛糖果公司

我一看到图片就口水哗哗的了太有食欲了

河里有人贴 Eating Animals，还有youtube上关于孟山都的纪录片---资本家唯一的目的就是逐利啊

看了之后有去夏威夷的冲动，到一个地方，能吃到有特色的食品是一大乐趣。