主题：【原创】：中秋菜三款 -- 老光

诀窍是什么？我炒的牛肉丝一向是比较老的，猪肉丝我倒是可以炒来很嫩，就是不知道怎么把牛肉丝炒嫩。

你且按照俺说的法儿，照瓢画葫芦，慢慢去做吧！弄过几回，自然就寻到路径了的！不是说：熟能生巧么？次数一多，你也就掌握了规律，再往后，“十大功劳”也就成了个名厨呢！俺也是慢慢摸索出来的，也没有专门学过啊！“久病成良医”，这话真说得是真不错呢！

看起来，你得学学才好，要不，在媳妇面前怎能够扬眉吐气呢！这炒菜做饭，也不是什么难事儿，只要用心去学，要不了多久，便能学会啊！这方面，你得向老光学习啊，原本俺也不会这厨房活儿，闲时没事，便下厨房摸索着干，时日一长，不也就学会了么！天下无难事，只要肯钻研！

生粉、火大、动作快