主题：【原创】马来风光 -- 盈盈

马来风光是比较典型的马来炒青菜，这道菜要有好的叁巴辣椒酱，油稍微大一些，火候也要足，才会好吃。如果有条件，在家里做也很好吃的喔！

材料：

1把旱通菜 （摘嫩叶嫩杆）

3 大匙 叁巴辣椒酱

1 tbsp 蒜蓉

2 tbsp 碎虾米 （虾干泡热水，切碎）

盐适量

红辣椒一根切片

锅里下2-3 大匙油，如果不怕油，可以再多一大匙。把蒜蓉和虾米爆香，加入叁巴辣椒酱，炒出红油。

倒入空心菜，快速翻炒，下一点盐调味。倒入红辣椒片，翻炒匀就好了。

很香辣的马来风光

英文版，For English，Click --》Kang Kung Belachan

不管是蔬菜还是海鲜，辛辣或者酸辣的，特别开胃，吃得痛快！

不过自己做，总疑心青菜这么炒，会不会太油腻了。

为什么去马来西亚玩，吃到的中餐都不好吃呢。

算上这个是第二个了。。。

请问下盈盈，这个用别的辣椒酱可以吗？比如说湖南或者四川的那种？

again,多谢精美的图文

收藏回家试烧！

这个菜是空心菜吧。当年去新马泰旅游在马六甲吃过的，有很重的虾味，味道跟国内很不一样。蛮好吃的。

这个马来亚的中餐味道就应该可以适应了。

印象不深了。虽然是雨季去的，但记得那几天大太阳，晒得不敢出门。

但宁波菜还是喜欢的。

大概是我们跟的团的缘故，反正一圈走下来，吃的中餐味道都不是很适应。倒是有一次自己跑出去吃小摊，味道很好。

我旅游时的感觉就是所有的团餐都是一个味道，不好吃。倒是当地的小摊味道还可以，只是要注意下卫生了。

没三巴酱，炒的时候放四川辣酱和臭虾酱也可以。放虾酱炒出来的味比放海米足