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姑娘（六岁)吃饭打嗝巨响怎么办？

闺女马上六岁了；两个月前进餐时开始打嗝，还巨响，排山倒海可比成人；开始我们还不在意，情况愈演愈烈。她也不是故意的，也很苦恼。

响嗝是很不雅观，很失体面的事情；长此以往，肯定会给小姑娘的社交活动带来影响，产生心理阴影。

据我观察，打嗝没什么规律，吃饭就打，饭后再来三五次。

请大家出出主意。

一个着急的父亲。

这个凉是从两个方面说的，一个是进食时食物的温度，另一个就是食物的性质。我不知道你在国内还是国外，比如“西兰花”这个菜你就是用水煮熟就上桌的话，有可能偏寒凉。

打嗝这个事情我碰到过，最后是靠喝红茶解决的，你可以给小姑娘喝一杯试一试，要是管用，会立即见效的，所以无效的话您也不必坚持了，再想别的办法吧。

日常生活的话，就不要再吃冷食冷饮了，我们中国人里面，可能北方人还稍好一点，南方人普遍容易脾胃虚寒，一般是不宜过食寒凉的，有很多地域爱吃辣椒，这不是偶然的。

现在是冬季，确实要冷些；晚上让他们兄妹俩换一下位置试试。

谢了。

里？

俺喜欢“ 用水煮熟就上桌 ”的做法，尤其喜欢绿菜花。可脾胃实在太烂，担心这么吃久了出问题。

像西兰花这种菜，如果是炒的话，就是配蒜茸的，一般的蔬菜都是配蒜茸，有两种，一个是芥菜，一个是豆角（北方叫豇豆），是配姜丝或姜片来炒的。

像这种水煮的话，好像还要配浇汁的，你把调料放浇汁里面就行了。或者在白水里面放姜片或者香叶试一试，最好问一下家中长辈是怎么做的。

还有一个要说的是不要简单模仿西餐的做法，特别是生活在国外的朋友，因为你很容易就学走样了！而且，我们的体质和外国人还是有不同，不是他们行的我们也行的。就拿这个水煮的蔬菜来说吧，也许他们配的其他菜都是烤的或者油炸的，这样或许一餐饭吃下来就平衡了。那我们以水煮的米饭为主食的话，是不是要配上爆炒的菜才平衡呢？学什么东西都应该全套的学，这样如果你不明白其中的道理的话，也不会错得太离谱。等明白了原理，就可以自己创造了。

当然，食物这个事情还不是药物，有时候偏一点问题不大的。科学讲法说不要挑食，什么都吃一点，大概就是避免出差错吧。

脾胃差的话就少吃冷饮，水果，绿茶等等。

欧美近二十年的营养学研究，似乎渐渐把一些富贵病高发归因于烘烤油炸等高温烹调方法，而不是其高脂肪的传统饮食结构。而蒸煮被认为是比较健康的烹调方式。

一些中医学者认为太多蔬果会把人体制带得太寒。而西方营养学认为蔬果越多越好。俺现在比较好奇的是，是否可以在西方传统饮食结构的基础上，以中医的思想为指导改进烹调搭配方法，最终得到更为健康的饮食模式。

饮食模式，那都是砖家们放屁用的。每个国家，每个地区，他们的传统饮食方式都不完全一样，多少也讲点天时地利。另外，别的国家的人不管是什么饮食传统，只要是长期存在的，一定有他的道理，别人也活七八十岁，我们有什么理由说别人吃得不对呢？

就是在美国，那些天天吃垃圾快餐的胖子也多半是些穷人，根本就代表不了当地的饮食习惯的。他们那个样子，恰恰是没有饮食传统的表现！

工业化这个怪兽，正快速的改变着一切。我们的餐桌上，还有多少东西和三十年前的一样？同样的食物，三十年前和今天的，成份或者性味变化得何其巨大？如果食品生产的原料和加工手段，几乎每一样都不一样了，哪怕我们跟随长期存在的饮食传统，还能得到同样的结果吗？

有人夸大这种变化：中药中的附子，以前的吃一点就要流鼻血，现在的可以当芋头煮着吃；如果还按经方的份量用，药效当然大打折扣。

事情不必争论的。

肯德鸡历时60载，人物不知轮换了多少轮了。唯一不变的，大概只有相对有害的烹饪方法。而这个“不变”，是由“更美味，更方便，进而获利更多”决定的，而不是由“更健康”决定的。在许多“长期存在的饮食传统”的形成过程中，也可以发现这个模式。

传统中当然也存在大量真金。蒸煮优于炸烤的发现，好像最初就是由比较欧美饮食传统开始的。对于任何传统，大概都要持一个扬弃态度，才能真正获益。

得花你这句：

饮食传统都是多种因素妥协的结果，健康甚至不是最重要的因素。吃小米不吃肉，是因为人口多了，得退一步搞农业。人口再多，就种麦子了，更高产，蛋白质含量又下降，再多，就种水稻了，再多，就土豆红薯，再多，就化肥，高产稻。。。一路下降，让巨量的人口都活下去，才是第一位的。在这个基础上，形成了各地的饮食传统，饮食传统也得讲政治。

养生啥的，都是在补丁上打补丁的技术。

总体而言，俺十分遗憾地认为，西方人的传统饮食很健康。

所以不得不花你这句：

坎贝尔的China study 都被驳得体无完肤了。

这家伙当年的结论，其实忒政治正确。可用一些较新的观点去套，怎么想怎么不对头。正想找点相关的东西看看。

http://www.sciencebasedmedicine.org/index.php/the-china-study-revisited/

这个比较有意思：

http://rawfoodsos.com/2010/06/23/tuoli-chinas-mysterious-milk-drinkers/