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主题：【原创】我也做了清蒸鱼.. -- 盈盈
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昨天中午吃得有点清淡, 晚上蒸了半只鲤鱼..
先把鱼处理干净, 然后斜切两个口, 加入生姜片..
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生姜切丝, 青葱切丝.. 刀功有没有进步一点啊?
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锅里煮滚水, 鱼身加上一半的姜丝..
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把鱼蒸6分钟就可以了, 因为鱼实在是小..
把盘子里的油倒掉, 加上葱丝..
然后倒入一点的麻油, 酱油, 和一点点的鱼露..
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锅里炒香蒜蓉, 然后加入另外一半的生姜丝一起爆香..
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把热油和蒜蓉姜丝一起淋到鱼上..
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元宝推荐：马鹿,
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时光片刻不停留,8年都过去了.SIGH..
复 怀念张雨生...
国内多用草鱼吧……至少草鱼很肥大
前一阵子去了趟新加坡,买了一瓶鱼露回来.因为早就听说鱼露是东南亚的传统调料,所以买了试试,而且听说韩国泡菜里也有这东西.可是买回来不知道咋用,正犯愁呢.正好有位马来厨房高手,打听一下这东西怎么用.谢谢!
嗯，好长时间没吃过鲫鱼了...鲤鱼做西湖醋鱼不错！
btw,蒸鱼还要用鱼露吗？
高中时候班里活动，唱了他的一首歌，现在想想太丢人了。
上次在渋谷的一家银行大厅里，豪华的鱼缸里鱼儿们无忧无虑的游阿游，就想到了这首歌，竟然看得出神停留了很长时间……
复 请问鱼露怎么用?
就下鱼露, 做凉拌菜的时候也可以加.. 就是和酱油那样的用法就可以了, 味道不一样.. 很鲜的.
复 多谢多谢
而且要趁热吃鱼露，不然就有臭豆腐的两面效果了，喜欢的说好吃很鲜，吃不惯的说难受
好运啊：）