- 程序有所改变。发帖如还有问题请报告
- 【征集】西西河的经济学，及清流措施，需要主动参与者，『稷下学宫』新认证方式，24年网站打算和努力目标
主题：【原创】夹沙年糕 -- GraceUSA
两年前，聚会，桌上有一盘其貌不扬的cakes, 问津的人不多。我取一小块来尝，竟然是年糕！吃口微甜，不很粘，还略有韧性。四处张望，想得知哪位带来的，因为老美不善粘食，我思量这盘年糕应该出自中日韩三国人之手，于是将目光锁定一位亚洲女性，上前询问，她笑着叫来制作人 -- 她的丈夫。
这是一对中日组合，丈夫是中国人。我和他用中文交谈的时候，他的太太面带微笑听着，她能听懂，但“不很会说”。中国丈夫拿出笔给我写年糕的recipe，熟记在胸，象是做过多次的样子。我忽然想到萨苏和小魔女，难不成娶了日本太太的中国男人在家都主厨？
非常简单的做法，想失败都难！
4个鸡蛋打匀，加1 cup 糖继续打，加2.5 cups 牛奶， 再继续打；加1 teaspoon 香草精和3/4 cup 菜油，搅匀。糯米粉一袋，分几次加到打匀的液体里，搅拌成粉桨，最后加1 teaspoon baking powder, 拌匀。
长方形烤盘，喷cooking spray, 把一半粉桨倒入烤盘，取罐装红豆沙，尽量均匀地点缀在粉桨上，把剩下的另一半粉桨倒进去，放入已预热(375F)的烤箱，烤45分钟左右。用牙签插一下，若牙签干爽，就是熟了。
室温放凉，切块。
装盒，带去办公室。我有个同事对ｇｌｕｔｅｎ过敏，不能享用面粉制品，所以我特为做了这个糯米粉年糕。
请用这种糯米粉。否则口感和品相都会不同。
本帖一共被 3 帖 引用 (帖内工具实现)
最好能有图。
谢谢！
1/5 teaspoon = 1 ml
1 teaspoon = 5 ml
1 tablespoon = 15 ml
1 fluid oz. = 30 ml
1/5 cup = 50 ml
1 cup = 240 ml
2 cups (1 pint) = 470 ml
4 cups (1 quart) = .95 liter
4 quarts (1 gal.) = 3.8 liters
记得从前每年冬天都吃得太多，结果很久不去......（咳咳，细粮吃多了就不利于那啥啥......）
但是只要有机会，还是会不顾一切冲向它
正好新认识了个朋友也喜欢这个，我好想试哦
仔细看了方子，请问cooking spray是什么东东
，是用来防止粉桨粘到烤盘上的么？还是有其他的作用呢？
谢谢先
这是量液体的cup.
这是量面粉、糖等粉状食材的cups 和spoons.
可用butter 代替。
和你一样，我在厨房忙碌都是为他人，自己吃得不多
谢谢厨神娘娘
不过， 偶只用半杯糖， 有时候，会用椰奶， 再加入松子
总算有机会在葛教授面前小小地不自卑。。。