西西河

十大功劳

注册:2005-08-09 04:25:01
从一品:开府仪同三司|骠骑大将军
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家园

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盈盈 2011-05-19 09:24:15🙂【原创】香酥葱油饼 ↑134 ↓0
[img]https://lh4.googleusercontent.com/_tmwzYJXhxUE/Tc_3JHo8YEI/AAAAAAAADYU/fpVTHrpQSkI/DSCF9201.jpg[/img] 我小弟的女朋友以前在台湾留学的时候最喜欢吃的就是这个葱油饼,回国之 ...

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老光 2011-04-14 21:33:41🙂【原创】:窝笋的几款弄法 ↑72 ↓0
从前那些年,一到眼下这段日子,阴雨绵绵,气温又低。赶早撒下的种子,遇上这种天气,便整个儿泡了汤。由此一来,种菜的是撒下种便烂,烂掉后又种。直到端午节前,黄瓜,辣椒,茄子等夏季蔬菜还没面世,整整两个月里头,都是蔬菜的“断桥关”里。于是,这人也就只好天天啃那老窝笋,或是嚼包菜。因 ...

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橡树村 2011-04-09 04:20:10🙂【原创】新能源真的清洁吗? ↑409 ↓0
日本福岛核电站事故再一次把核电站的安全问题推到了世界公众面前,核能的利用看起来又要遭到一次重大挫折。 其实从安全记录和对环境健康的影响上来看,核电比目前普遍使用的火电有很多的优势。在温室气体减排方面,煤炭为主的火电每度电排放温室气体相当于约1千克二氧化碳;考虑原料开采、运输等过程 ...

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老光 2010-06-09 00:08:29🙂【原创】:“乡 土 菜” :狗 肉 三 款 ↑138 ↓0
狗肉,又叫“地羊肉”。狗除奔跑之外,多蜷伏于地面上,一动不动,似羊儿一般,故称之为“地羊”。 狗肉属热性食物,能除寒祛湿,有滋补之功效。故而一过立冬,南方各地的餐馆里头,便贴出吸人眼球的招牌,开列出各式各样的狗肉火锅,招徕生意,以致 ...

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兴宣大院君 2011-04-08 07:56:40🙂【原创】大院君医学科普之一:拿什么拯救你,我的胆囊 ↑179 ↓0
俺正在申请认证会员,希望各位看官投上宝贵的一票,小弟在此先谢过了! [URL=]http://www.talkcc.com/home/tools/someuse.php?T=11[/URL] 作为一个外科小医生,除了临床工作和科研工作之外,我个人觉得,科普工作也是医务人员的重要责 ...

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老光 2011-04-03 04:22:47🙂【原创】:腊 肉 炖 鲜 笋 ↑130 ↓0
年年清明时节,天气乍暖还寒,这时候,江南大地,总会洋洋洒洒,飘起霏霏霪雨。这雨下起来,不成滴,也不成点,麻雨灰灰,如烟似雾,笼罩大地,淅淅沥沥地下个不停。远远望去,天地间雾蒙蒙一片。 年年的清明,都要回老家祭扫祖莹。虽然父母早已离去,不在这人世间里,可儿女们的一份孝心,依然 ...

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五藤高庆 2011-03-18 21:37:44🙂【整理】三炮列传,又名巫蛊列传 ↑185 ↓0
大才子一出手,就知道有没有啊 史记·巫蛊列传 猫道长 古来圣人出有异象见于野,妖魔生则谶语流于市。国观者,纵演春秋、横辩天下之所,是以设巫蛊之举,古今不绝,虽前仆而必有后继者也。 联合光子,传为监生。上古时,悯华夏苍生生水火中,游侠入国观,以民主自由救世。光子恃天人之姿,圣贤之智 ...

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渔樵山人 2011-02-19 19:55:07🙂读一点葡萄酒(11) ↑35 ↓0
大拿是专业的,山某不是。因为好酒,所以才会看来看去的学一点有关的知识。写出来也不过是希望有好这一口儿的能多一点借鉴。因为有大拿提了个头,一时有些手痒起来填点坑。 还是归结到很多很多的人都要问的一个问题:那种酒比较好一点。这其实是一个无解的问题。到北京了,问个老北京那个餐馆好?只怕 ...

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梨园大拿 2011-02-16 09:17:51🙂前两天没时间,现在统一回复 ↑36 ↓0
这周有一周的课程,时间不多没能更新,今天下午没课,上来回复几个问题。 周一中午,一群法国同学自己带了酒聚餐,中午那么点时间,东西没吃什么,酒倒是不少喝。10来种酒,没有列级庄,没有耳熟能详的名庄,但很特别,有人来自不同的地区,带了自己家的酒,完全不知名,但很好喝。昨天又去Cog ...

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美酒 2011-02-16 18:33:14🙂说说以色列,顺带日本,台湾还有中国大陆 ↑66 ↓0
班上以色列同学曾经做过一个介绍。事实上以色列的葡萄酒应该是能达到一个水平的,因为该国本质上也是处于地中海气候区,冬雨夏燥,极为适合葡萄的生长,甚至还保存有本地特有的葡萄品种,问题是他们主要生产的是一种名为Kosher wine的葡萄酒,也就是符合犹太教义,专供犹太人使用的(听说原 ...

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wqnsihs 2011-02-03 03:36:44🙂【整理】麻婆豆腐流程及质量标准 ↑189 ↓0
鉴于麻婆豆腐的历史传奇色彩和知名度,不把它排在川菜八大金刚第四恐怕不行。 [B]一、原材料[/B] 麻婆豆腐最关键是豆腐的选择。我一般选用细嫩清香的石膏豆腐,不选卤水豆腐,因为卤水豆腐太老,口感粗糙。(其实最好的是农村的酸汤豆腐,当然城市里没有) 至于有人说选内酯豆腐,我没 ...

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wqnsihs 2011-02-03 23:12:32🙂【整理】豆瓣鱼流程及质量标准 ↑88 ↓0
按照川菜以鸡鸭鱼肉为主力原材料的特点,显然川菜八大金刚中没有鱼是不可想象的。川菜做鱼的手法千变万化,创意无穷,每年都有新菜品出世,不过就影响力和川菜传统特色发扬光大来讲,主要还是四大类:泡菜鱼系列、水煮鱼系列、酸菜鱼系列和豆瓣鱼系列。 按照个人喜好,以及技术难度不高,易于D ...

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老引北京 2011-01-30 08:58:32🙂海鲜面 ↑166 ↓0
要过年了,咱也学着侃侃做饭。海鲜面是俺的保留曲目之一,奉上。简单,省钱。关键是突出一个“宣”字!!!。 记得那年与舅舅一家到一家青岛风味餐厅吃饭,点了一道青蛤豆腐汤。俺突来灵感问青岛嫚出身的舅妈; 我用青蛤与海蛏子一起做卤如何? 舅妈不假思索; 宣 ...

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老光 2011-01-09 23:58:18🙂【原创】:腊 猪 肚 ↑56 ↓0
  猪肚也可腌渍,做成腊猪肚子。而且,熏腊后的猪肚子,那味道比新鲜猪肚,口感更显得香醇,嫩脆,嚼起来回味绵长,是下酒的一门好菜呵呵!   其实,动物内脏都是蛮不错的食物,只要是弄得好,那味道都是榜上有名的菜肴。蜚声中外的中华‘八大’名菜中,有好多的菜肴,便是用动物内脏 ...

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MacArthur 2010-09-14 15:18:39🙂【整理】SZBD【军事科普】系列 ↑132 ↓0
很久没做书签了,借着破猫再次喷发的热乎劲儿,整理一下该系列,便于偷懒的人阅读 - 不懒的可以去破猫的家园空间自己翻着看,更多惊喜... 1。[URL=http://www.ccthere.com/article/3041139]土共步兵班排武器[/URL] 2。[URL=ht ...

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