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爱菊轩
注册：2005-08-21 05:57:49
正五品上:中散大夫|定远将军
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家园
过节，都在家团圆呢么？ 我还是自己包汤圆，也还是老问题：馅做多了，第二天加面，包了快二十只，两个人吃到直不起腰才全部干掉。 回到正题上，休闲版有人问采薇怎么被屏蔽了。 我也有这个问题，这个屏蔽是怎么回事？ 我并没有屏蔽采薇，但是的确不能看薇姐的帖子了。 我捏着鼻子去 ...
我们在一个绝对的淡季登上了圣托里尼岛（Santorini）。 轩的同事都不看好我们这个假期，他们说你们这个时候上岛会错过水晶般的蓝天，会错过沙滩活动..... 可是我的同事鲁道夫作为一个老希腊，他说，夏天去岛上，会错过绚丽晚霞衬托的落日，会错过一年中唯一有绿色点缀而变得生动的 ...
都说冬季不适合去希腊旅行，偏偏我的同事鲁道夫是个在希腊工作生活过十几年并且娶了希腊媳妇的“老希腊”，他说一年四季去希腊都很好。 希腊冬季多雨，但是那只是相对于六到九月几乎完全无雨的情况来说的。 于是我们就打好行李，出发去希腊，上了著名的Santorini岛。 这一次是真 ...
祝大家身体健康，幸福如意。 我们刚从希腊度假回来，开始打包行李，要往美国挪动了。
苏黎世郊区有个很大的屠宰场。 屠宰场开了个很大的门市部。 门市部里可以买到很多种新鲜肉类。 别的不说，带皮的五花肉是超市里根本买不到的。 而五花肉，是做扣肉的唯一选材。 扣肉，是爱菊轩冬日经典菜肴。 新鲜的五花肉买回来，切成手掌宽的大块，放入冷水中加热，水开后转小 ...
瑞士最大最繁华的城市苏黎世其实是很小很乡村的。从市中心向任何方向开车出去，不过半小时，就是纯粹的田园风光。刚刚过去的这个夏天，我稍有闲暇就带着爸爸妈妈出城游逛。对于来自七百万人口的真正的喧闹大城市的他们，希望看到的恰恰就是那里宁静的绿色。 我们的第一个目的地是一所小小的修道 ...
今年苏黎世的夏天很夏天，也就是说，三十摄氏度以上的天气持续了好几天。[em04] 这就有了做凉皮的充分理由。 做凉皮，最重要的是红油。 我参考了西安网友“淡鸟”的方法，据说是她的妈妈从凉皮摊子上问来的。味道好得没法说，绝对正宗。 到了我手里，因为懒，就适当简化了一下： ...
家里有很多毛线，大多是本人非理性购物的结果。 爸爸妈妈度完假回国之后，心里空荡荡的，周末勉强打起精神收拾家里的橱柜消磨时间。结果就翻出这么几卷不知何时从何处买来的毛线。 [IMGA]http://lh3.ggpht.com/_Qaf0dvATM3w/SsEOrzbmuZI/A ...
今年中秋和国庆赶到一块儿，真是吃着月饼看阅兵。 刚开始工作，有点小忙，一直犹豫今年是不是要再开月饼工程。 四周前，轩却很积极地用“滚蛋法”腌了四十只咸蛋，他说是有备无患，到时候万一想做月饼，也不至于抓瞎。看这样子，不做月饼显然是不行了。 滚蛋法制作咸蛋：鸡蛋在45度 ...
在苏黎世居住了七年，无意中发现这个城市许多被人忽视的美好角落。Seleger Moor杜鹃园就是其中最为惊喜的发现。 杜鹃，全球八百多个品种，有六百个原产于中国。金达莱，映山红，格桑花说的都是它--杜鹃（rhododendrons subgenus Pentanthera). ...
自从去年底瑞士加入申根以来，我们周末驱车几十公里就可以去德国法国闲逛，不必签证。 爸爸妈妈自２００４年来度假之后就喜欢上了欧洲宜人的夏天，这五年经常念叨要再来避暑。 这一次，就不必在小小的瑞士境内打转，出去看看欧洲的其他角落。 我们选择的第一个目的地是法国阿尔萨斯省的C ...
发了罐焖牛肉的帖子，颇苦恼了几天。 看天天饮食的大师们解密招牌菜，自以为找到了学厨的良师。但看到版上的大牛纷纷引经据典地质疑，一时就不知道该听谁的了。 大家都说谭家菜是官府菜，材料高贵，似乎普通的鸡鸭鱼肉都上不得台面。可是，天天饮食里指名道姓介绍的谭家菜却都用的是普通家常菜的 ...
2007年10月就许诺冷原子大哥说做罐焖牛肉给他解馋，现在才兑现，真不好意思。 去年年底发现CCTV-4转播的《天天饮食》有了创新，他们推出的新口号是：名厨教做家常菜（解密餐馆招牌菜），窍门一点就明白。 节目仍然是每天十分钟，但是请来的是京城各派名厨，教做适合家庭操作的简 ...
过完春节，有来自广州的朋友从国内腐败回来，带给我两个锦鲤年糕模子。 我的朋友们都知道我喜欢这些厨房里的小东西，碰到了就会买来送我。 耽搁了好久，总算在端午之前打起精神，翻箱倒柜找出来做了几条鱼算作节礼向外播撒，过了一把瘾。 先看看成品，是不是很锦鲤？ [IMGA]ht ...
我家领导追片，有了什么动静大的新片子，他基本上会在第一时间down下来。 先睹为快嘛。 2008年的《In Bruges》挺火，几个电影节上出风头，最后还得了金球奖。 不过我当时不理解我们家这个胖子为什么看这种充满阴暗忧郁色彩画面的电影也能看得嘎嘎乱笑，他拉我一起看，勉强瞄 ...