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辣椒炒牛肉
注册:2010-05-22 00:35:43
正七品上:朝请郎|致果校尉
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家园
过年时节的粑粑,种类多了去。俺就先从这糍粑说起吧。 糍粑是用纯糯米做成的。 打糍粑之前,一应的准备工作自然是少不得的。按老话讲:凡事手脚要到堂。 起首便是将糯米淘清水,随后泡上。糯米性软,久泡不得,等到米一发胀,就要赶快捞出来,沥干水。泡得太久了,蒸出的米饭稀软,打出的粑粑 ...
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俗话说:无刀不成菜。 好的菜肴,不外乎色,香,味,形,四要素。 菜的形状出自于刀下。 可见,刀工技术是烹调中很重要的基本功夫。学厨艺,先得从切菜开始,一刀一刀地学起。 如若是不讲刀工,刀法,这菜便没法子吃了。 譬如,土豆,白菜,猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉……等等,您 ...
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时下正是高瓜源源上市的时节,俺介绍大伙一款牛肉炒高瓜的菜肴。 高瓜是俺这儿的说法,真正的学名,叫作“茭白”。说是‘高瓜’,都有些云里雾里,一说是‘茭白’,都就明白俺老光说的是啥子东西呢! 真正讲起来,俺对这‘茭白’,也知道得少。 ...
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似乎边磨,它一边生锈[IMGA]http://lh5.ggpht.com/_TxarievIezQ/TPMrczDmZYI/AAAAAAAAAJ0/O9-ghnDmbtU/s576/1.jpg[/IMGA] 虽然还有黑点点,但摸着是光滑的 [IMGA]http://lh5.ggp ...
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有人向我推荐双立人的铁锅,说是不起什么油烟很干净,我看了一下一口锅一千多块,我现在用的是几十块的杂牌货…… 几百倍的差价真能带来免油烟的效果吗?我很怀疑啊,请用过的达人赐教。另外国产的苏泊尔等产品是否也有类似功能呢,我看起码比双立人便宜一半呢 ...
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锅的使用不能在煤气炉和炒菜上用,至少不能使锅的温度在250度以上,所以杜邦应当解释清楚,至少说明书上要根据情况讲出来;麻烦的是生产不粘涂料的过程中的含氟表面活性剂,它才是杜邦被逮的原因,它100多年才会分解,能通过孕妇给胎儿,北极的企鹅和鱼都有了,杜邦的生产厂的一线工人已被发现严 ...
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家里本来一直用传统的铁锅,去年带了一口Tefal的不粘锅回家,妈妈就迷上了不粘锅。 这次妈妈来,说起家里那口不粘锅的不粘涂层已经掉了不少,一来怕不粘涂层混在菜里对健康不利,二来炒菜已经粘锅了,就念叨着带一口不粘锅回去。(国内胡师傅之类的虚假广告做得太多, ...
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每天都要吃米饭,电饭锅必不可少。 电饭锅现在基本上都是有内涂层的,号称不粘锅,实际上呢,随着时间的流逝,涂层也慢慢磨损殆尽。这时候问题就出来了,每次做过饭后,锅底都要沾上不少锅巴,既浪费粮食,又增加了洗锅的麻烦。 电饭锅指示灯由红转绿,保温五分钟后把内胆取出,冷却至手放上去不 ...
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理工科炒菜,非得炒出一些物理化学原理来。 不粘锅,就是锅壁不沾,无论是水还是油,放进去都和水珠在荷叶上,滴溜溜的一个小圆珠。就化学性质来说,就是不粘锅即疏水又疏脂肪。所以,使用不粘锅烹调,一定要了解这个疏水疏油的特点。 容器壁对化学反应有催化作用,不粘锅疏水疏油,使得不粘锅锅 ...
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直接输入地名,给出google地图,然后用不同的武器炸一炸。 [URL=]http://www.carloslabs.com/node/16[/URL] 美国城市一是面积大,另外广岛长崎那时候估计纸木房子多,跟纽约的钢筋水泥森林比,阻挡效果差很多。 下面这个是个更专业的,输入最大 ...
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0, 长跑跑步姿势很重要。跑步姿势是一切跑步技巧的基础。在这儿,我自己总结了太极跑的思想,但是一直没法清晰化、系统化。突然,我发现了一本书《chirunning》,这本书和我的思想不谋而合。借助这一技术,我的每日跑量有了提高,长距离跑受到的伤痛也减弱了很多。当然,由于我自己是中国 ...
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一窝小狗你用你的眼光威压它们,能不逃避你眼神的小狗就有很大的概率是条不错的狗。 神经类型和训练与否没有关系,而是狗自身的对外界事物的敏感程度和反应模式,当然后天强烈刺激会改变神经类型,改变的方向无一例外都是坏的方向。 以边牧为例,那些神经不好的狗也可以训,也能出成绩,但是成绩 ...
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贴些资料 一、蓝衣社别动队的初步行动(1934年—1937年) 1、特务康泽的别动队在接管地方后,对逃跑的和苏区有联系、或者有子弟在红军部队的人家,别动队实行连坐方式,凡及时回村“报到”并登记户口者,视为“及时自新”,而未来自首者“一经察觉,罪及全家”。 ...
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自650年代萨珊波斯灭亡以来,波斯人的地盘就不断缩水。1500年之后,伊朗在波斯湾的海岛丢给英国,陆地上的土地,在西北的阿塞拜疆、东北的土库曼方向,也丢了很多,最终都落入毛子手中。几经缩水之后,现在的伊朗地形图很有特点,就是几乎整个伊朗都被山脉包围,特别是西南的扎格罗斯山脉、正北 ...
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印尼的事情,你可以在网上都搜索下,可以两面的观点都看到。我如果一五一十的说的话,你可能说我是正版五毛。。。 简单一点来说那些华侨当中国是祖国看了么??信TG的绝大部分都在60年代回国了,什么原因你自己去看 到了98年,TG该做的都做了。。 这个是超大的帖子,三方的消息新闻文献 ...
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