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主题：【原创】简单比利时蒸海虹 -- douerdu
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在巴黎5区的比利时馆子吃过，很好做。
买3或者5磅的新鲜海虹（Costco,Shoprite都有），以不锈钢锅半满为标准：
1。加半寸水，一个半磅的洋葱切碎，7，8个蒜瓣切碎放进小火煮开，盐适量。
2。放你喜欢的碎奶酪，半干易于溶解的，俺最喜欢的是Blue Cheese，小火煮到充分溶解。
3。开大火煮沸，放入海虹，5－7分钟开锅，拌匀开吃。
每次请客都是很快一扫光。
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🙂【原创】简单比利时蒸海虹
🙂怀念海虹啊 第三 字137 2008-02-27 23:20:27
🙂记得87年在青岛吃蛤喇， douerdu 字71 2008-02-28 06:39:27
🙂口水~ 1cat 字0 2008-02-27 18:51:14
🙂俺吃过的略有不同 ccklat 字60 2008-02-27 12:54:22
🙂呵呵，越来越精彩了 douerdu 字50 2008-02-27 18:16:50
🙂国内的海鲜店也有类似的做法，在烟台，也是用白葡萄酒 老驴 字60 2008-02-26 19:09:11
🙂还得海红蛤好才成 MacArthur 字235 2008-02-26 19:18:11