主题：【原创】清蒸星斑 -- 懒厨
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个别餐馆调的酱油还是很不错的，不完全是鲜味，关键在于有股淡淡的香味，跟鱼肉配合得恰到好处。就是这股香味，我试了很多年都试不出来。
对粤菜而言，尤其是海鲜的烹饪，是很强调原汁原味的。
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🙂差在酱油上， 1 马鹿 字155 2008-07-30 06:12:02
🙂馋死我了，新鲜到能清蒸的鱼一直是可望不可极 1 风满袖 字20 2008-07-30 02:50:08
🙂已经很好了，或许不需要那深色的老抽。 1 燕人 字422 2008-07-30 01:59:59
🙂这个不完全对
😄朋友如果用珠江桥的话 燕人 字150 2008-08-02 04:23:27
🙂对，厨师的酱油是自己调出来的 天涯浪子 字253 2008-07-30 23:38:13
🙂保密的需要 燕人 字117 2008-08-02 04:26:23
🙂好文，竟没有跟贴 1 大胖子 字0 2008-07-30 01:46:53