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主题:【原创】: 山 里 腊 肉 -- 老光

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家园 你也知道的,国内农村里头,尤其是大山深处,昼夜温差大……

真有些沙漠地带“早穿皮袄午穿纱,晚上围着火塘啃西瓜”的味道。所以,山里人一到夜晚,就得烧火烤,不然,冷得坐不下去。一代代下来,养成了习惯。腊肉就吊在那火塘上边,一块块排列起,任由那火塘中升起的烟子熏哪!熏哪!日复一日,月复一月,有的甚至年复一年,更神奇的还有熏哪几年的腊肉!你想,这样的腊肉味道如何哟?

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