主题：【美食征文】两菜一汤 -- jellobean

葱油土豆丝

土豆刨丝浸清水里洗去淀粉沥干。香葱切段，将一半先下油锅煸出香味，土豆丝下锅掂一下。投一把买的现成的胡萝卜丝，翻掂几下。土豆丝成透明色时放入剩余的葱段，盐，滴几滴白醋，起锅。

炒牛肉

牛肉切丝难度太大就牛肉片凑合吧。放料酒，盐，酱油，没有生姜就先放点姜粉凑乎吧少许油码好。另备胡萝卜丝，青椒也没有就雪豆切丝凑乎吧翻冻箱还有包冰冻的红绿黄椒和白圆葱。

热油锅下牛肉片将牛肉片划开，牛肉片两边都变色时盛起。加少许油放入半包冷冻椒，当冰冻椒炒蔫时放入胡萝卜丝掂炒一下，再放入炒好的牛肉片，雪豆丝再加点盐，酱油，糖就不用了，菜椒和胡萝卜都带甜味。喜欢的话可勾点薄芡，起锅。

粉丝牛肉汤

准备吃火锅压了大半锅牛肉和汤，先小试下牛肉汤。另备锅舀2碗汤和少许牛肉，放入粉丝加热，随手放入一把泡着的火锅年糕。盖上锅盖上网。

当粉丝熟时可加入自己喜欢的蔬菜稍煮一下。发现泡好的木耳没有加，冰箱里只有雪豆绿蔬，那就将就地切丝。汤里加点海盐，白胡椒粉，盛到碗里，撒上雪豆丝再在雪豆丝上浇点热汤，开喝。

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