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主题：【原创】：螺丝肉与蚌壳肉的弄法 -- 老光
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吾乡的吃法叫酱油螺丝,佐料是辣椒,老姜,花椒,蒜,料酒,酱油,糖.大火煸香佐料后加入吐净肠胃的田螺翻炒,然后加入汤水煮一下.汤汁要留足,关火后不要急着吃,在里面泡上半天,用牙签挑着吃,鲜香咸辣,味道好级了.三五好友,消夏休闲,以冰镇啤酒佐之,人生一快事也.
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🙂那就不难为光叔了-多发些美食的帖子吧！持花以待 fleep 字40 2011-04-07 01:36:16
🙂《当年轶事》系列还长着呢，只是眼下忙不过来…… 1 老光 字150 2011-04-07 01:57:14
🙂不急，不急-您要一气儿把坑全填了我还担心能送的花不够呢！ fleep 字0 2011-04-07 02:16:11
🙂我只吃过酱油螺丝
🙂那是唆螺的弄法啊！螺丝后面敲个洞眼，煮熟后用嘴一吸就出来 老光 字0 2011-04-06 22:32:37
🙂南京吃螺丝一般都带壳， 15 njyd 字564 2011-04-06 21:12:45
🙂在夫子庙吃过，很过瘾 马踏飞燕 字26 2011-05-16 09:06:39
🙂作为老南京人，看的挺亲切又想念！ deaf 字8 2011-04-09 03:10:26