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主题：【原创】：螺丝肉与蚌壳肉的弄法 -- 老光
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螺丝从河里捞来，在水盆里养两天吐吐泥沙，然后就可以吃了。炒之前用老虎钳把尾巴剪断，这样才能入味。如光叔所说，辣椒姜蒜是不能少的，我们这儿不用花椒，改用紫苏，也是别有风味。不需要加别的配菜，上大火油锅直接翻炒，炒到大部分盖儿都开了，汤都炒出来了便可以出锅啦。肉是要拿根针挑着吃，或者凑螺丝壳上拿嘴一吸便嘬出来了。最爱还是汤啊，泡饭吃是特别耗粮食的 :)
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🙂若是放点生姜在水里，螺丝吐泥沙的速度可能更快一些吧！…… 老光 字0 2011-07-01 21:49:41
🙂这个真要自家细细得搞干净才好 tint 字70 2011-05-16 20:45:31
🙂吃这一类的东西，最好是自己弄的才放心呵！…… 老光 字0 2011-05-17 00:04:07
🙂炒螺丝
🙂呵呵！没想到送花送了个一箭双雕啊…… 老光 字52 2011-05-16 18:13:29
🙂我小时候从来没有吃过河蚌和螺丝 1 马踏飞燕 字285 2011-05-15 07:51:29
🙂回复过后，猛然间又想起件往事来…… 1 老光 字618 2011-05-15 18:53:31
🙂确实，我小学的时候王八就很昂贵了 3 马踏飞燕 字314 2011-05-16 08:55:57