- 发帖可能变空内容,邪门暂不知所以然
- 『稷下学宫』新认证方式,24年网站打算和努力目标
主题:【原创】教你们做豆腐乳 -- 幽谷兰馨
共:💬21 🌺57 新:
复 南方都是石膏的
卤水豆腐比石膏豆腐要瓷实一点,同样体积的卤水豆腐需要的豆子多一点,所以也要贵一些。
我从腐乳的口感上猜测应该是卤水豆腐做的,而且从豆腐的历史来说,石膏豆腐应该是后出现的。
- 相关回复 上下关系7
🙂只能是石膏豆腐 abugg 字17 2013-01-18 23:19:55
🙂这我就不知道了,我们这里都是石膏豆腐 1 幽谷兰馨 字0 2013-01-19 05:09:41
🙂谢好文。请教一个问题: 1 beech 字96 2013-01-18 15:23:29
🙂就是要有霉菌 幽谷兰馨 字132 2013-01-18 21:00:43