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主题:【原创】教你们做豆腐乳 -- 幽谷兰馨

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家园 我这里就是祖国的南疆,两种豆腐都有的。

卤水豆腐比石膏豆腐要瓷实一点,同样体积的卤水豆腐需要的豆子多一点,所以也要贵一些。

我从腐乳的口感上猜测应该是卤水豆腐做的,而且从豆腐的历史来说,石膏豆腐应该是后出现的。

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