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主题：【讨论】难道金包银的蛋炒饭炒法是错误的？ -- 白色潜水艇
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要做金包银的话，在下蛋液之前米粒要充分的炒散，炒热，之后下蛋液的之后才能附着在上面凝结成蛋皮，而不是渗透进去。金包银的做法我炒过，没有蛋腥味。关键是：第一，之前米粒要炒好，充分炒热，第二，之后炒蛋的时候虽然要慢慢把水分炒掉，但不能搅拌太猛，否则会把蛋皮破坏掉
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🙂【讨论】难道金包银的蛋炒饭炒法是错误的？ 20 白色潜水艇 字520 2011-11-06 22:20:43
😄金包银的蛋炒饭炒法是错误的 1 任爱杰 字392 2013-05-05 11:24:36
🙂他的金包银做法有一个错误是一开始米粒没炒开
🙂金包银有金包银的好处，银包金有银包金的好处 夜月空山 字197 2013-04-24 11:03:41
🙂好什么口味的都有，你见过放得红通通的辣椒的蛋炒饭吗？ 11 俺老孫 字268 2012-06-30 02:55:11
🙂金包银不是玉、米饭混合蒸的饭吗？ 1 2313234454dfsd 字0 2012-06-27 05:41:41
🙂那个叫做二米饭 任爱杰 字0 2013-07-26 01:00:49
🙂food inc说过，人类就追求三种口味 10 何处西南待好风 字324 2012-02-19 16:50:36