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主题:关于做牛排的一些想法 -- 小囡
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家园博客 和尚你很厉害啊

我自认是肉师傅,吃牛排16oz是极限了。这种超大的porterhouse,我只能和人分享了。话说你有没有感觉骨头两边的肉不一样?一边是fillet mignon,比较瘦而嫩,另一边是new york strip,肥一些边上还带一点嫩筋。

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