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主题：【原创】：乡 下 扣 肉 -- 老光
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德国有烤制的schweinbauch，就是带皮猪五花，烤的极其香脆，皮也完全皱起来了，甚至起泡。
就这么切片吃，蘸酱，番茄酱和芥末酱，夹在面包里，好吃得很。
也可以用来做扣肉，可以省略光叔前文所述的“蒸+炸+烫”等手续。
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🙂一个老四川的方子 3 寂灭 字191 2013-09-04 12:07:33
🙂吃肉还是要吃肥肉 桥上 字0 2013-09-04 08:53:57
🙂那是！肥肉味道好，顶呱呱！咬一口，晕油直冒！…… 1 老光 字48 2013-09-05 22:41:11
🙂在德国时的简易版本的扣肉
🙂省却许多手续倒是不错！可也省去了本色的味道啵？？？ 老光 字18 2013-09-05 22:38:40
🙂扣肉做起来真麻烦 胡嘻嘻 字44 2013-09-04 06:11:27
🙂是的，我也是这么想，与其手续繁琐，倒不如…… 1 老光 字230 2013-09-04 08:26:58