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主题：【原创】：乡 下 扣 肉 -- 老光
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真正的好方子哦：
前面不变（肉切厚点），肉切好装碗后：将泡椒，豆豉，姜，蒜，醪糟放在一起，用刀剁细，平抹在肉上（多抹点），再放点醪糟水，然后在盖上梅干菜，蒸2-3小时。
哎，醇香，软糯，流口水哦。
- 相关回复 上下关系8
🙂没有烫三回哪，只汤得一回呢！你看错了么？？？ 1 老光 字0 2013-09-04 08:29:13
🙂要么是三锅，反正我流哈喇子了 桥上 字588 2013-09-04 08:53:06
🙂是切好哒再上蒸笼去蒸…… 2 老光 字230 2013-09-04 08:21:08
🙂一个老四川的方子
🙂吃肉还是要吃肥肉 桥上 字0 2013-09-04 08:53:57
🙂那是！肥肉味道好，顶呱呱！咬一口，晕油直冒！…… 1 老光 字48 2013-09-05 22:41:11
🙂在德国时的简易版本的扣肉 3 伪叔叔 字204 2013-09-04 07:08:57
🙂省却许多手续倒是不错！可也省去了本色的味道啵？？？ 老光 字18 2013-09-05 22:38:40