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主题：【原创】：乡 下 扣 肉 -- 老光
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4。第三是烫：肉炸好后得放入滚烫的热水中烫一盘（这个烫的过程可以让肉变得软嫩一些，还可以去掉一部分的油脂，如今大家都不喜欢油呼呼的，不像早先前，俺小的时候，那会儿肚子塞不饱，希望油吃得越多的越好！）
第三是烫：肉炸好后得放入滚烫的热水中烫一盘（这个烫的过程可以让肉变得软嫩一些，还可以去掉一部分的油脂，如今大家都不喜欢油呼呼的，不像早先前，俺小的时候，那会儿肚子塞不饱，希望油吃得越多的越好！）
第三是烫：肉炸好后得放入滚烫的热水中烫一盘（这个烫的过程可以让肉变得软嫩一些，还可以去掉一部分的油脂，如今大家都不喜欢油呼呼的，不像早先前，俺小的时候，那会儿肚子塞不饱，希望油吃得越多的越好！）
- 相关回复 上下关系8
🙂做扣肉,红烧肉,连皮的肉好,有卖相,漂亮, 1 老光 字0 2013-09-04 20:23:04
🙂你放肆的烫了三回哎 桥上 字26 2013-09-04 08:13:46
🙂没有烫三回哪，只汤得一回呢！你看错了么？？？ 1 老光 字0 2013-09-04 08:29:13
🙂要么是三锅，反正我流哈喇子了
🙂是切好哒再上蒸笼去蒸…… 2 老光 字230 2013-09-04 08:21:08
🙂一个老四川的方子 3 寂灭 字191 2013-09-04 12:07:33
🙂吃肉还是要吃肥肉 桥上 字0 2013-09-04 08:53:57
🙂那是！肥肉味道好，顶呱呱！咬一口，晕油直冒！…… 1 老光 字48 2013-09-05 22:41:11