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主题：【原创】：乡 下 扣 肉 -- 老光
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也是用这种肥瘦相间的猪肉炸了过后来蒸，前面的做法差不多，但下面不垫什么东西，味道有点不同，后面具体怎么调味的我也不是很清楚，而且不是切块，是切坨蒸。
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🙂【原创】：乡 下 扣 肉 90 老光 字3189 2013-09-04 05:12:17
🙂重庆这边也有这道菜 十大功劳 字30 2013-09-08 22:17:05
🙂之所以称作：扣肉，全在于蒸熟后，最后的那‘一扣’…… 2 老光 字264 2013-09-08 22:31:14
🙂我们这里扣肉是另外一道菜
🙂光老哥的贴不顶不行 梦回唐朝 字55 2013-09-05 22:22:29
🙂囱一下便是“上色”呵！ 老光 字0 2013-09-05 22:36:54
🙂没错。 梦回唐朝 字78 2013-09-05 22:43:05
🙂很少用干豆豉的哦， 伤痛的快乐 字0 2013-09-05 21:36:27