主题：酿酒记之一 -- 夜如何其

王城当初在工厂干过。

工厂里，三教九流什么人都有，假设机械地理解工人阶级就是先锋队的话，

很多学校出来的人面对某个工人个体，多半会产生怀疑。

就像某位老前辈抱着父辈老区人民热爱革命干部的初衷下了乡，从此思想偏激一样。

扯远了，场子大了，啥人都有，一块唠嗑，也挺喜人的。

一位汶上来的家伙，坐在酒精桶上，一单烟灰，吹嘘自己跟着老人乡下烧酒的经历。

另一位老员工吹嘘，自己亲身经历济南老酒精厂，吸烟大火的宏大场景：那火苗子都是蓝的！

王城年纪小，很兴奋：师傅！你说的真对，真的是蓝的！

老师傅不慌不忙拿起灭火器，拔掉保险销，喷出泡沫！

大伙赶紧跑！

安全员后来到了，大骂：谁用的灭火器？他妈的，又得写报告！

做烧酒的，那是土包子！

工厂里，也有在海边当过海军，吃过面包的二鬼子，自己酿葡萄酒，就是密封的太严了，有一天瓶塞爆开，喷了二层楼高，不打扫卫生，尝尝瓶底，一拍大腿：多可惜了的好酒！

终于，有一天我泛起烧包的劲头要酿酒了。

第一回酿酒是为了我当初探亲的父亲，老人家喜欢这里，但想白酒。小地方，没中国店，威士忌又不喝。

我买了个酒药，拿个高压锅，自己酿大米酒。

爸爸喝了一碗：太淡了！就像一锅大米汤倒了一小盅白酒。

第二回就是这回。

这次，我是从COSTCO买的PAKLAB葡萄酒套装。

费了九牛二虎之力，我找了个5加仑的大玻璃瓶，按说明书应该是6加仑，将就吧。

首先灭菌，就烧了点开水，倒进去，晃了晃，倒出来。

我自己找了个橡胶塞，穿了个眼，塞上一个5厘米的塑料过滤器，用于排除二氧化碳。

准备就绪。

第一天，DAY 1:

袋装液体葡萄果汁倒进去，加水添满。

加BENTONITE，加酵母。

晃晃。

放到地下室，地下室温度大约20度。

拿了个大塑料桶盖上，万一爆炸了，喷了，减少灾难，不至于在太太面前，太过难看。

往事开头难，等到最后还需要28天。

慢慢等吧！

未完待续！