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主题:碘缺乏病与碘盐 - 序章 -- 荷兰北极熊

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想了解相关知识,CNKI没有权限下载,至少能检索文献看看摘要吧。

碘酸钾安全性的研究进展 罗玉玉综述 陈祖培审阅 中国地方病学杂志 第21卷 第5期 413-415 2002年9月 

[摘要] 食盐加碘是预防碘缺乏病的有效措施。食盐加碘的形式有碘酸钾和碘化钾2种,由于前者的性质较后者稳定,故世界卫生组织推荐采用碘酸钾作为食盐加碘的主要形式。但一些文献报告了不同剂量的碘酸钾对人体会造成不同的影响,大剂量摄入还会造成机体一些组织器官的损害。查阅近几十年的一些相关文献,专家们普遍认为,由食盐摄入体内的碘酸钾处于极微小的剂量范围,长期摄入对人体是安全的。

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