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主题:原生家庭之痛 -- 鹿鸣溪谷

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家园 回忆之一:农村孩子的美味时刻——植物篇

顶花带刺的鲜黄瓜地里采下来直接吃,西红柿我是不吃的,酸。

嫩玉米、鲜毛豆煮着烤着都好吃。玉米杆子有的很甜,可比甘蔗,小孩子谁能找到甜玉米杆子“甜格挡”,是很值得自豪的本领。玉米长穗的时候还会寄生一种菌类,乡音叫“黑蛋蛋”,这个东西炒着很好吃,我非常热衷于找黑蛋蛋吃。

刚张饱满还未熟的麦穗摘下来,耐心地火上烤熟,手搓掉皮,烤过的麦粒真乃人家美味。

地里野果有构桃,还有一种我不知名的黑红色的黄豆大小的浆果,酸酸甜甜我最爱。

河边挖一种甜甜根,长相类似于鱼腥草,但是脆甜,很好吃。

野生蘑菇大人不叫采,怕中毒,但大人有时候会采认识的野蘑菇,烧出来的味道,鲜美得无法形容。

柿子树上捉迷藏,荡秋千,顺便摘熟透的烘柿子吃,最甜的是那种被老鸦叼过的柿子。话说小时候我家乡到处都是大柿子树,大人说三年困难时期地里干旱没粮食,全靠丰收的柿子活命了,结果大家吃柿子吃得浮肿,腿上一摁一个坑。柿子除了自然熟,快熟的采摘下来温水烫两天就能吃了,乡话叫做“览柿子”,更多的青柿子做柿饼,柿饼放置阴干后长满白白的糖霜,美味至极。稍微软烂一点的柿子会用来酿醋,柿子醋酸中带甜,我小时候最爱吃醋,直接大碗喝。可惜,现在满村的柿子树都没有了。

家里院子的小灵枣没少被我祸害,不等长熟变红就偷偷摘,拿竹竿敲,上房摘,我家的灵枣个头小,但很甜,这让我奇货可居,巴结我的小朋友我才分享给他们一些。枣树大人不让摇,说是树会变凤凰了不结枣,等我长大了,这树不知怎么就凤凰了。

树上结的可吃的还有榆钱、槐花、柳絮、香椿,生着吃,蒸着吃,炒着吃,怎么都好吃。还有一种家乡的小杨树,叶子嫩的时候摘下来焯水凉拌,别有风味啊。小孩子还有一种特殊美味,就是剥榆树皮,榆树老皮里面贴木质的地方有一层黏黏的甜甜的东西,可以舔着吃。

地里挖野菜也是农村孩子的必备活动了,半游戏半家用,野菜很多叫不上来名字了,记得有面条菜、马齿菜、苋菜、白蒿之类,或蒸着吃,或拌面摊饼吃。

记忆的闸门一打开,怎么感觉小时候的生活这么丰富多彩啊,当时厨房里食物不够丰盛,而寻觅各种美味吃的情景却如此值得追忆。现在的孩子吃的记忆大概只能与厨房餐桌关联了,这是幸福还是不幸呢?

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