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主题：谈谈粤菜 -- 燕人
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复 想起一个数据
我算过，按月用最计，我家人均用盐最4g/d多点。酱油差不多，也是4g/d多点,折算合计大约人均使用食盐5g/d。我称过实际加盐量，平均数据跟月平均吻合。这5g，菜汤占比应该过一半，加上吃不完的，实际上摄入量应该不超过一半，就是人均2.5g/d以下。
我家少吃内脏。清洗内脏会经常用到食盐。当然，还有一些其他用途。这两个因素应该只有几个点的影响，不考虑。
我不知道6-7g摄入量是怎么来的，怀疑是把消耗量当成摄入量。
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🙂谈谈粤菜 4 燕人 字1223 2021-05-20 07:01:46
🙂大良炒鲜奶的延申新品 燕人 字1231 2021-08-12 10:25:59
🙂想起一个数据 3 月之回忆 字537 2021-05-20 11:09:54
🙂我怀疑把使用最等同于摄入量。
🙂你是否会斩料？ 懒厨 字51 2021-05-21 02:01:24
🙂斩料外吃，家里就不用了。 2 审度 字135 2021-05-21 02:23:45
🙂我也不知道 3 月之回忆 字2868 2021-05-20 13:08:59
🙂粤菜 7 汉水东流 字637 2021-05-20 11:09:45