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主题:【原创】颠个小菜 -- 瘦形胖子

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家园 可能是特定的面条种类

热用的吃法也类似。把面条煮好,再用冷水洗去浮面(这里感觉是为了显得面条更滑爽,面汤更干净?日本人很奇怪的说,面汤的偏好是能清澈见底。)

日式汤面中使用猪骨汤的品种,面汤是一定要乳白色的。

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