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主题：【原创】为什么一说吃的就要井底之蛙呢？ -- ducati
家园 在云南也吃过烤茄子 大长茄子在火上烤，然后把芯掏出来凉拌，保持了茄子了原味儿，很不错的。印象深刻的还是这个做法。
家园 读第一句话时有些不懂，中国好像一直是说上下五千年的历史文化的， 没听过说有四千年的
家园 从前21世纪夏启算的吧 5000年可能是按黄帝时代算的。黄帝据说是大概4600－4700岁，不过纪年很不确定。往上数还有伏羲女娲盘古，那就早得没边了。按说盘古至少是参与创造了地球的，那就是46亿年，不过如果他醒来前真的是一片混沌没有光，那就是太阳系诞生前了，还得早。
夏启大致是公元前21世纪的，这个阶段有更多的历史性的记载，神话色彩淡薄些，至少夏王的名字是可以数下来的。不过关于夏朝的考古证据还是很少。真正被大量考古事实支持的是殷商时代，那是开始于公元前1600年。此外，文明的载体是文字，表明一个文化进入文明状态的标志也是文字，已知的中国最古老的文字就是殷商时代。而真正传到今天的思想传统大概是源于周朝，那才是公元前1000年。
所以说4000年文明已经有点抻着说，差不多过得去；说5000年就已经是在黄帝之上取整了。在比老这个方面，我们跟埃及两河还是比不了。比如说，楔形文字是大约公元前3500年的，比我们的甲骨文至少早了2000年。
家园 谢王兄，我是记得以前看上下五千年的时候，一直留下这样的印象。 家园 文明的定义，在中国学界是有争议的 文明的载体是文字，表明一个文化进入文明状态的标志也是文字张光直有一篇遗稿，提出了一些质疑，很值得思考。虽然他所提出的评价体系现在还存在争议，但是对现有的文明的定义：“文字、铸造和使用青铜器、城市的形成与发展”，形成强有力的挑战：
上面所说的先将“文明”的内容列举出来的方式，需要做这样一个假定，就是在每一个区域史里面，如果有文明这个阶段出现，就一定有这些成分的出现，但这个假定从实际上说是不能成立的，就用中国文明的三个必要成分来说吧：文字、青铜器和城市是不是所有的“文明”都有的成分呢?中国有，两河流域有，但中美的古代文明没有青铜器，南美的古代文明没有文字。是不是这样说来中美与南美古代文化史上都没有“文明”这一个阶段呢?取这样的观点便是说，在人类社会文明演进史上，有的地区(尤其是先经过研究的地区)比较重要，它的成分便应当做文明定义的标准。因为如果不是如此，如果用中美、南美的文化史当做文明界说的标准，那么中国与两河流域的发展便不尽合它们的标准，岂不是反过来表明中国与两河流域的文化史中没有文明这一个阶段吗?家园 花谢
家园 对于我这种人 容易养活，不讲究吃喝，基本上是半个月一样食物下半个月换一样食物的人来说，祖国的饮食文化实在是没有太大的吸引力。
家园 俺们山东那儿的茄子也有烤的～放大蒜和其他东西.也不放油. 家园 各人口味而已 我就不喜欢吃茄子不放大蒜或者不放油，可以不都放，但都不放是万万不能的。地中海式的茄子做法我也吃过，好歹在欧洲也算呆了六年了，可是我个人不大喜欢，太厚重。至于加奶酪的就更不能接受
家园 觉得你比中餐的了解还不够 我也算吃遍四方了，除了澳洲和南美也都去过了，不过后来回国住了一年，才开始对中国人在饮食方面的创造性和想象力略知皮毛。
家园 所以我没说外国茄子比中国做法好吃 我只是说外国茄子非常好吃，创造力与想象力更加不差。我们不要坐井观天而已。
家园 直说您老以前坐井观天就得了呗 扯什么“我们”“我们”的。那中东的烧茄子我们确实没吃过，可好象这里也没人说中东的烧茄子不好吃吧？什么“看不惯夜郎自大的做派。批判外国人做菜不好吃”，您老是不是受了谁什么刺激了？
您老这做派，知道象谁吗？
油煎大头鱼，未庄都加上半寸长的葱叶，城里却加切细的葱丝，这也是错的，可笑尤其这段：
然而未庄人真是不见世面的可笑的乡下人呵，他们没有见过城里的煎鱼!
大概这就是您想对我们这些“未庄人”真正想说的心里话吧
家园 我完全同意外国有很多东西非常好吃 也反对将外国的东西一杆子打死。象您说的，先吃过再说啊。同理，对于中国的东西，也应该是吃了再说啊。
本来想说做的比中国北方的茄子南方的茄子都好吃，不过会有人说那是我没吃过牛逼的饭馆。中国如此大，各地饮食习惯差别如此大，对于茄子的做法，又何止你说的那种油炒？恕我直言，兄弟听起来象是北方人。我并不是偏见，北方相对于南方物资匮乏，饮食上不够精细，总的来说差了很多。真正的味道，绝不在那些所谓“牛B”的饭馆。