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主题：【原创】浆果+甜食 -- 糊汤意面
家园 【原创】浆果+甜食 欧洲的水果，有特色的应该算浆果了。整个5月里，深红的大樱桃已然让人陶醉的魂不守舍（不过还是爱菊轩JJ有福气，免费的随便吃链接出处）
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等到仲夏期间，大捧大捧的蓝莓（blueberry）轰然上市，抓一把塞入口里，清甜优雅，幽幽淡淡，一下午吃掉一kilo都不嫌多。
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当然还不能忘了Red currant（红加仑），看上最漂亮，酸死人也不偿命。
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至于Raspberry（覆盆子）和blackberry（黑莓）,口味轻盈，跟desert还是蛮配的，比如说Berry Pavlova。Pavlova据说是大洋洲的粉丝们为了纪念跳芭蕾的一个俄罗斯姐姐Anna Pavlova而命名的，可是芭蕾姐姐是要保持身材减肥的，又怎么敢吃这般诱人的甜点呢？纠结吧，煎熬吧。。。这心情。
底座的meringue完全靠打发的蛋白微火慢慢考成，没有什么面粉作支撑, 以至于外焦脆内软绵，入口的刹那就消散到味蕾之间。meringue上要涂好奶油topping，不过单单奶油还是略显单薄了一点。如果掺cream cheese或者mascarpone cheese一起打法,那样就奶香四溢，美味无了。最后撒上各种的berry,拍出来就是这样子得了。
外链图片需谨慎，可能会被源头改比起Berry Pavlova，Berry Galette稍逊风骚。把各种berry成馅料包裹到pastry中去烘烤，其实用浆果罐头或者冷冻浆果来做就好了。新鲜的berry还是要吃原味才不浪费。
外链图片需谨慎，可能会被源头改通宝推：牛铃,米宝,家园 这吃法我太喜欢 家园 推荐一个红加仑的吃法 新鲜红加仑要配甜而醇厚的东西才好吃，推荐红加仑拌冰淇淋，不要果味的冰淇淋，香草/原味类的就好，坚果味，巧克力味的也可以，俺最爱的是酸奶口味的冰淇淋。
类似的吃法是覆盆子/黑莓配酸奶。
直接吃的话，最好吃的是樱桃和蓝莓。
LZ还漏了浆果家族里最常见的——草莓……
家园 同好同好，我也喜欢红加仑陪比较甜的冰欺凌。
家园 看了就觉得很好吃。不过有些我没有吃到新鲜哟！ 家园 昨天刚看这个帖子，正在口水当间。 结果，早上单位发了4斤澳洲樱桃和四斤桂圆。
不得不过来还愿了。
家园 看起来就可口 家园 其实还有小樱桃，更好吃 家园 那个红加仑实在是漂亮，比樱桃都好看 没想到居然会是酸死人不要命。
还有那个红色的 BERRY，看上去也是很漂亮，不知道是不是那种味道有点奶油，有点香的，但是口感优点涩，味道也不是那么甜的？老家原来有野生的，吃起来很甜，水份也很多。
家园 在你老家那玩意叫什么名字呢？ 鲁迅在百草园吃的覆盆子应该就是Raspberry吧。
野生的没口福吃啊，超市买的就是感觉微甜清香。
红加仑真是酸死。要不做装饰，要不就加狂多糖做酱料了。
